مطالعه تأثیر برخی شرایط محیطی و تغذیه ای بر تولید بیوفیلم استرین های باکتری پروبیوتیک Bacillus subtilis

تشکیل بیوفیلم در باکتری ها یک استراتژی مهم برای بقای آن هاست. بیوفیلم در باکتری پروبیوتیکBacillus subtilis به صورت زنجیره طویلی از سلول هاست که با یک ماتریکس پلیمری از جنسپلی ساکاریدهای خارج سلولی احاطه شده است. این باکتری که یکی از عوامل مؤثر مهار زیستیبیمارگرهای گیاهی شناخته شده است، قابلیت زیادی در تولید بیوفیلم دارد. این مطالعه با هدفبررسی اثر شرایط محیطی شامل دما، اسیدیته و فشار اسمزی و همچنین، عناصر غذایی مانند قندها واسیدآمینه های مترشحه از ریشه گندم و عناصر مهم خاک از قبیل کاتیون های کلسیم، منگنز، منیزیم،آهن، روی، مولیبدن، کبالت، بر و مس در تشکیل بیوفیلم این باکتری با استفاده از پلیت پلی استرنانجام شده است. براساس نتایج این تحقیق، بیشترین میزان بیوفیلم در سه استرین مورد مطالعه، دردمای 30 درجه سلسیوس، اسیدیته 7 و فشار اسمزی حاصل از غلظت 75 درصد سوکروز تولید شد.عناصر منیزیم، کلسیم، روی، آهن، منگنز و مس موجب افزایش و عناصر کبالت، بر و مولیبدن موجبکاهش تولید بیوفیلم شدند. همه قندها و اسیدآمینه های مترشحه از ریشه گندم بر تولید بیوفیلماسترین های مورد مطالعه اثر افزایشی نشان دادند. بیشترین اثر افزایشی مربوط به قندهای آرابینوز وگلوکز و اسیدآمینه های لیزین و آسپارژین بود. براساس نتایج این پژوهش، شرایط محیطی و محتوایمواد غذایی می تواند بر تولید بیوفیلم و به تبع آن بقا و استقرار باکتری های پروبیوتیک در محیط وهمچنین، کلنیزاسیون میزبان و توان مهار زیستی عوامل بیماریزای گیاهی تأثیرگذار باشد.