جداسازی و شناسایی گونه های آسپرژیلوس جدا شده از خوراک طیور
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 622
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_119
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
هدف از مطالعه حاضر جداسازی و شناسایی گونه های آسپرژیلوس در تعدادی از مرغداری های شهرستان تربت حیدریه واقع در جنوب استان خراسان رضوی می باشد. از 3 نوع خوراک مختلف ( سویا، ذرت و دان آماده) در 10 مرغداری گوشتی در شهرستان تربت حیدریه در مجموع 240 نمونه در چهار فصل و هر فصل دو بار برای هر نمونه جمع آوری شد. از کلیه نمونه ها بعد از آماده سازی رقت های متوالی تهیه گردید و مقدار 0/1 میلی لیتر از هر رقت در داخل محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار(PDA) حاوی آنتی بیوتیک ضد باکتریایی به صورت سطحی کشت داده شد و در دمای 27 درجه سانتیگراد به مدت حداقل یک هفته انکوبه شدند.تشخیص قارچ ها بر مبنای خصوصیات مورفولوژیک و میکروسکوپی انجام گرفت. آنالیز آماری داده ها با استفاده از نرم افزار SPSSنسخه 21 انجام شد. نتایج نشان داد از 1440 نمونه جمع آوری شده، 135 نمونه(9/4%) آلوده به آسپرژیلوس بودند. گونه آسپرژیلوس نیجر با4/9%( 70نمونه) بالاترین فراوانی را دارا بود و بعد از آن به ترتیب گونه های آسپرژیلوس فومیگاتوس با فراوانی 2/8%(41نمونه)، آسپرژیلوس اوریزا با فراوانی0/9%(13نمونه) و آسپرژیلوس فلاوس با فراوانی0/8%(11نمونه) قرار داشتند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که حضور قارچ های توکسیژنیک در جیره غذای طیور باعث ایجاد زمینه مناسب برای بروز بیماری در پرنده و به دنبال آن با آلودگی در چرخه تولید غذای انسان، باعث ایجاد بیماری در انسان می شوند. توصیه می شود تا شرایط استاندارد جهت انبار خوراک طیور در مرغداریها رعایت گردد و به مرغداران نیز آموزش های صحیح جهت نگهداری و انبار مناسب خوراک پرنده داده شود تا از آلودگی قارچی این خوراک جلوگیری و سلامت پرنده و افراد مصرف کننده از محصولات طیور تامین گردد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زهرا صالحان
دانشجوی سال ششم دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
سمانه عیدی
استادیار گروه پاتوبیولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
محمد محسن زاده
دانشیار گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
محمد عزیز زاده
استادیار گروه علوم درمانگاهی دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :