یلم های خوراکی امولسیون و دولایه

مراجع و منابع این مقاله:

• Weller, C. L, Gennadios, A. and Saraiva, R. A. (1998). ...
• سجاد قادری و همکاران . استفاده از اسید های الی ...
• سید امیر محمد مرتضویان و همکاران . فیلم های خوراکی: ...
• Cho. S.Y., Lee, S. Y ., Rhee.C (2010).Edible oxygen barrier ...
• Debeaufort, F., & Voilley, A. (1995). Effect of surfactans and ...
• Debeaufort, F., & Voilley, A. (2009). Lipid-based edible films and ...
• Gontard, N., Marchesseau, S., Cuq, J. L. and Guilbert, S. ...
• Gontard, N., Duchez, C., Cuq, J. L. and Guilbert, S. ...
• Guilbert, S. (1986). Technology and application of edible protective film. ...
• Hagenmaier, R. D. and Shaw, P. E. (1990). Moisture permeability ...
• Hutchinson, F. M. and Krochta, J. M. (2002). Moisture barrier ...
• Physical properties of em ulsion-based hydroxypropyl methylcel lulose/whey protein isolate ...
• Kamper, S. L. and Fennema, O. (1984a). warter vaper permeabiliyt ...
• Kamper, S. L. and Fennema, O. (1984b). warter vaper permeabiliyt ...
• Kester, J. J and Fennema, O.(1989a). An edible film of ...
• Koelsch, C. M. and Labuza, T. P.(1992). Functional, physical and ...
• Krochta, J. M. (1992). Control of mass transfer in foods ...
• Krochta, J. M. (1997a). Edible composite moistu re-barrier films. Packaging ...
• Martin-Polo, M., Mauguin, C. and Voilley, A. (1992a). Hydrophobic films ...
• McHugh, T. H. and Krochta, J. M. (1994a). Water vapor ...
• Mortazavian, A. M., Azizi, H. and Sohrabvandl _ S. 2009. ...
• Applicatinal edible films in food. Iranian Journal of Food Science ...
• Perez-Gago, M. B. and Krochta, J. M. (2001). Lipid particle ...
• Perez-Gago, M. B., Rhim _ J.W.(201 3).Edible coating and film ...
• Pe'roval, C., Debeaufort, F., Despre', D. and Voilley, A. (2002). ...
• Phan The, d., Pe'roval, C., Debeaufort, F., Despore', D., Courthaudon, ...
• Petrovic, _ B., Sovilj, V. J., Katona, J. M., & ...
• microcapsu leformation _ Journal of Colloid and Interface Science, 342(2), ...
• Rhim, J. W., Wu, Y, Weller, C. L. and Schnepf, ...
• Rubilar , J. F., Zuniga _ R. N., Osorio , ...
• Shellhammer, T. H. and Krochta, J. M. (1997a). Whey protein ...
• Sherwin, C. P., Smith, D. E. and Fulcher, R. G. ...
• Skurtys, O., Acevedo, C., Pedreschi, F., Enrione, J., Osorio, E., ...
نمایش کامل مراجع