ارائه راهکارهای بهبود تهیه و بسته بندی کشمش (بخش مرکزی شهرستان تاکستان)

کشمش یکی از باارزش ترین محصولات باغی است و امروزه در سطح وسیعی از ایران تهیه و به مقدار زیادی صادر میشود. با این وجود در سالهای اخیر کیفیت پایین کشمش از عوامل عمده عدمپذیرش کشمش ایران در دنیا وافت چشمگیر قیمت آن بوده است.رسیدن به حد مطلوب نیازمند استفاده از راهکارهای بهبود تهیه و بسته بندی نزد بهره برداران دارد. بنابراین هدف از انجام این تحقیق توصیفیBتحلیلی، ارائه راهکارهایی در خصوص بهبود فراوری انگور به کشمش وبسته بندی آن است. جامعه آماری این پژوهش را انگورکاران بخش مرکزی شهرستان تاکستان تشکیل دادند که تعداد240 نفر از آنها با روش نمونه گیری طبقه ای تصادفی بر حسب سطح زیر کشت تولید انگور به عنوان نمونه آماری انتخاب شدند. برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS18 استفاده گردید. نتایج توصیفی تحقیق، نشان میدهد که راهکارهای حمایت دولت از تولیدکنندگان حداقل از طریق قیمت گذاری ، توجه به دانش بومی منطقه و جمعآوری و تدوین آن و بالا بردن سطح آگاهی تولیدکنندگان از اصول بهداشتی و ارتقا بخشیدن دانش فنی از دید انگورکاران بیشترین اهمیت را داشته است در حالی که راهکارهای حلقه برداری از تاکها بعد از گل دهی و تشکیل میوه ، احداث باغات یکنواخت از نظر رنگ، شکل، اندازه و مقدار قند و استفاده از گرما به عنوان جایگزین مناسب سموم برای کنترل آفات کشمش در اولویت های آخر قرار گرفته است و اهمیت کمتری از دید انگورکاران دارد.