مقاوم سازی باکتریهای پروبیوتیک در تولید محصول پودر کیک آماده پروبیوتیک

مراجع و منابع این مقاله:

• Dave, R. I., & Shah, N. P. (1997). Viability of ...
• Desai, K.G. H., & Park, H. J. (2005). Recent developments ...
• Dubernet, C., & Benoit, J. P. (1986). La microencap sulation ...
• Dunne, C. (2001). Adaptation of bacteria to the intestinal niche: ...
• Dziezak, J. D. 1988. Microencap sulation and encapsulated ingredients. Food ...
• Gibbs, B. F., Kermasha, S., All, I, & Mulligan, C. ...
• Gismondo, M .R. , Drago, L. , & Lombardi, A. ...
• Gouin, S. (2004). Micro-enc apsulation : Indusrial appraisal of exsisting ...
• Junyaprasert, v. B., Mitrevej, A., Sinchaipanid, N., Broome, P. and ...
• Kailasapathy, K. (2002). Microencap sulation of probiotic bacteria: technology and ...
• King, A. H. (1995). Encapsulation of food ingredients: A review ...
• ORiordan, K., Andrews, D., Buckle, K., & Conway, P. (2001). ...
• Risch, S. J. and Reineccius, G. A. (Eds). 1995. Encapsulation ...
• Selmer-Olsen, E., Sorhaug, T., Birkeland, S. E., , & Pehrson, ...
• Shahidi, F ., & Han, X. Q. (1993). Encapsulation of ...
• Szente, L. and Szejtli, J. (1986).FoodSci. ...
• Tan, C-T., Kang, Y.C., Sudol, M.A., King, C.K. and Schulman, ...
• Zibell, SF., Pate, M.M., Dave, J.C. and Payne, R.A.(1993). ...
نمایش کامل مراجع