کاربرد خشک کردن انجمادی در صنایع غذایی
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,790
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_693
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
قرن 21 در زمینه داروسازی لیوفیلیزاسیون توسعه مداوم و گسترده ای داشته است. لیوفیلیزاسیون بسیارشایع است، اما از نظر هزینه ها بالا است. در روزگاران قدیم فرایند بهینه سازی تنها روی خشک کردن به جای لیوفیلیزاسیون متمرکز بود. اما لیوفیلیزاسیون بیشتر (یا) به همان اندازه برای فرآیند دارویی مهم بود. این بررسی بر روی پیشرفت های اخیر و اهداف آن در آینده ای نزدیک تمرکز دارد. در ابتدا، اصول، اقدامات درگیر، جنبه های فرمولاسیونی و اهمیت لیوفیلیزاسیون توضیح داده شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم جباری
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، تبریز، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :