قارچ های خوراکی به عنوان غذاهای فراسودمند ضدفشارخون

بیماری فشارخون بالا بیماری است که تقریبا تمام جمعیت های جهانی را تحت تاثیر خود قرار داده است زیرا مبتلایان به اینبیماری در خطر ابتلا به سایر بیماریهای قلبی عروقی هستند. ACE آنزیمی کلیدی در کاتالیز سیستم رنین- آنژیوتنسین است کهمحصول آن منجر به افزایش فشارخون در بدن انسان می شود. قارچ های خوراکی بسیاری برای داشتن خواص ضدفشارخونی خود درمقالات مختلف گزارش شده اند. از این رو آنها را در میان قارچ های غذا-دارو و به عنوان غذاهای فراسودمند یا قارچ های خوراکیدارویی طبقه بندی می کنند. در این مقاله به مرور تحقیقات انجام شده در مورد فواید این قارچ ها در زمینه پیشگیری و درمان فشارخون بالا پرداخته شده است. در نهایت می توان نتیجه گرفت که گونه های قارچ های خوراکی پتانسیل قوی برای استفاده به عنوان موادغذایی فراسودمند در درمان جایگزین داروهای سنتزی برای این بیماری دارند.