بررسی کاربرد سبوس برنج و عصاره آن

با توجه به اهمیت برنج و سبوس آن در جیره ی غذایی به خصوص در آسیا سعی بر گرد آوری تحقیقات انجام شده در رابطه با سبوس برنج و روغن سبوس برنج داشته و در راستای ان به معرفی برنج و سبوس و عصاره ی آن پرداخته شده است. این بررسی اطلاعات جامعی از برنج و سبوس آن، تعریف کلی و معرفی برنج و انواع آن، تعریفی از سبوس برنج، عصاره ی سبوس برنج و همینطور روش استخراج ان به انزمام روش های پایدارسازی سبوس برنج در اختیار خواننده قرار می دهد. علاوه بر آن به خواص دارویی و درمانی و همینطور کارربرد خوراکی سبوس برنج و عصاره ی آن نیز اشاره شده است.