رب ، کنسرو ، پوره ، آب و سس گوجه فرنگی – استانداردهاو معیارها

در این مقاله به تعاریف استاندارد، تقسیم بندی سطوح ، جنبه ها و تقسیم بندی اجرایی آن پرداخته و تعاریف و ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی مربوط به کنترل کیفی انواع فرآورده های گوجه فرنگی شامل رب ، کنسرو ، پوره ، آب و سس گوجه فرنگی مورد بررسی قرارگرفته شده است .تعاریف و ویژگی های مطرح شده موارد مشخص شده برگرفته از استاندارد ملی ایران می باشد.