بررسی و معرفی آسیاب های آبی شهرستان کازرون

نیاز طبیعی بشر به آب، وضع جغرافیایی فلات ایران و کمیابی این مایع گرانبها، ارزش این ماده را نزد ایرانیان صدچندان نموده و آن را در جایگاه والایی قرار میداده است. تمدن های باستانی همگی درکنار رودهای بزرگ، همانند نیل، دجله، فرات، سند و ... شکل گرفتند. پیش از ساخت آسیابهای آبی، انسان برای آرد کردن گندم متکی به نیروی بازوان خود و یا نیروی دام بود. پس از ساخت آسیاب های آبی، ایرانیان توانستند درکناراختراع چرخ گام دیگری در راستای شناخت ژرف تر فناوری بردارند.در این مقاله محققان بدنبال آن هستند که از طریق مطالعات کتابخانه ای و میدانی به معرفی و تشریح آسیاب های آبی شهرستان کازرون بپردازند ،لذا در این راستا به بررسی آسیاب های آبی این شهرستان پرداخته ،گرچه شهرستان کازرون دارای آسیاب های متعددی است اما در این مقاله محققین تنها در صدد معرفی آسیاب هایی پرداخته اندکه با نیروی آب فعالیت میکرده اند.