عناصر برچسب مواد غذایی

در طول دویست سال گذشته، تغییرات عمده ای در روش های تولید محصولات غذایی اتفاق افتاده است. درنتیجه تولید انبوه مواد غذایی و رشد شهرنشینی برخورد رودروی منظم میان خریدار و فروشنده کاهش یافته است. این روندها منجر به تغییراتی در الگوی تصمیم خرید مواد غذایی مصرف کنندگان و جستجوی اطلاعات توسط آن ها گردیده است. در چنین شرایطی، بسته بندی محصول به منظور محدودکردن نیاز به نیروی فروش در لحظه خرید طراحی شده است و برچسب مواد غذایی به عنوان خط مقدم انتقال اطلاعات مربوط به محتوای محصول نقش آفرینی نموده است. هدف از این مقاله بررسی انواع عناصر برچسب مواد غذایی از دیدگاه محققین این حوزه است. از اینرو، ابتدا تاریخچه ای مختصر از برچسب ارایه می گردد و به دنبال آن ماهیت و انواع برچسب معرفی می شود، سپس به توضیح انواع عناصر برچسب مواد غذایی پرداخته می شود و در انتها نتیجه گیری تحقیق ارایه می گردد.