جمع اوری و تفکیک از مبدا تخم خربزه خاقانی در راستای فراوری با هدف کاهش زباله تر قابل بازیافت

میوه ی خربزه رد فصل تایستان به میزان زیادی مصرف میشود ولی از دانه هایش زیاد استفاده نمی شود و به عنوان ضایعات تلقی می شود بنببر این اگر از آنها استفاده شود از انجایی که در سالهای اخیر توجه زیادی روی مصرف ضایعات حاصل از مواد غذایی به منظور بازیافت انها متمرکز میشود از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است.جهت شناسایی روغن ابتدا باید روغن آن استخراج شود و سپس آزمایشاتی را که جهت شناسایی روغن های خورکی است را انجام میدهیم که شامل آزمایشات شیمیایی و فیزیکیست.از ازمایس کروماتو گرافی جهت شناسایی اسید های چرب روغن استفاده میشود.روغن دانه خربزه بیشتر از اسید های چرب اشباع نشده درست شده و یک روغن نیمه ئ خشک شوندده محسوب میشود.