دی اکسین ها آلاینده های بسیار زیان آور محیط زیست: مروری بر مضرات، منابع و روش های شناسایی

این مقاله به بررسی اجمالی مضرات، منابع و روش های شناسایی دی اکسین ها به عنوان یک آلاینده خطرناک محیط زیست می پردازد. دی اکسین ها در نتیجه فرآیند های طبیعی، فعالیت های انسانی و یا بعنوان یک محصول ناخواسته در واکنش تولید می شوند و در نتیجه می توانند به مقدار زیان آور وارد چرخه غذایی و بدن انسان شوند. این مواد مضرات بسیاری دارند، از تاثیر روی سیستم عصبی و غدد گرفته تا اختلال عملکرد کبد و یا حتی سرطان. با توجه به مضرات خطرناک و متنوع دی اکسین ها برای انسان ها و بخصوص کودکان بعنوان قشر آسیب پذیر تر در برابر این مواد، و احتمال زیاد ورود به غذای انسان ها، ضروری است که منابع احتمالی دی اکسین ها (اعم از منابع طبیعی یا مصنوعی) و غلظت آن ها در مواد غذایی انسان و حیوانات مشخص و تحت کنترل باشد. لذا باید بیش از پیش به مقدار دی اکسین ها در مواد غذایی و محیط زیست توجه شود. این گردآوری خلاصه ای نسبتا جامع با هدف تشویق به فعالیت های پژوهشی و نظارتی بیشتر بر روی این آلاینده ها خطرناک و یا حتی مواد مشابه آن در ایران می باشد.