استخراج آنزیم لیپاز تولیدی توسط قارچ Aspergillus niger از براث تخمیری با استفاده از سیستم دو فازی آبی

یکی از چالش های عمده در صنعت بیوتکنولوژی، تخلیص پروتئین و آنزیم های مطلوب از مجموعه بیومولکولهای موجود در سوسپانسیون تخمیری است. هدف از این تحقیق جداسازی لیپاز با استفاده از سیستم های دوفازی آبی می باشد. سیستم دوفازی آبی روشی ارزشمند برای جداسازی و تخلیص مخلوط هایی از بیومولکول ها است. در این تحقیق سیستم های دوفازی آبی مختلف شامل پلی اتیلن گلایکول با وزن مولکولی 4000 و 8000 و نمک های اگزالات پتاسیم و تارتارات سدیم - پتاسیم برای استخراج لیپاز از سوسپانسیون تخمیری مورد آزمایش قرار گرفتند. پس از بررسی پارامتر های تاثیرگذار بر سیستم، بهترین شرایط عملیاتی برای استخراج لیپاز شامل 5/17 درصد وزنی پلی اتیلن گلایکول 4000 و 5/19 درصد وزنی اگزالات پتاسیم و 2/10 درصد وزنی به وزنی سوسپانسیون تخمیری در 5=pH تعیین گردید. در این شرایط ضریب جداسازی 29/1، درصد بازیابی آنزیم 93/84 ، فاکتور تخلیص 59/17و فعالیت ویژه آنزیمی 22/22 بدست آمد.