بررسی ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد میکروبی عصاره برگ گیاه برگ بو (Laurus Nobilis L) بر روی سویه های مختلف میکروبی

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 691

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI25_352

تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398

چکیده مقاله:

مقاومت آنتی بیوتیکی زمینه را برای جایگزین نمودن روشهای درمانی گیاهی دارای عوارض جانبی کمتر نسبت به داروهای رایج فراهم نموده است. این مطالعه نیز به منظور بررسی ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد میکروبی عصاره متانولی برگ گیاه برگ بو در غلظت های 100 ، 200 ، 400 و ppm 800 بر روی تعدادی از سویه های مختلف میکروبی شامل باکتری های استافیلوکوکوس ارئوس، لیستریا مونوسیتوژنز، اشریشیا کلی، باسیلوس سرئوس و کپک آسپرژیلوس نایجر به روش انتشار دیسک انجام شد. نتایج نشان داد عصاره متانولی برگ گیاه برگ بو از رشد باکتری های استافیلوکوکوس ارئوس، لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی جلوگیری کرد، به طوری که اثر ضد باکتریایی عصاره با افزایش غلظت عصاره نیز افزایش یافت در حالی که اثری بر باکتری باسیلوس سرئوس و کپک آسپرژیلوس نایجر در غلظت های مورد استفاده نداشت. با مقایسه آنتی بیوتیک های کلرامفنیکل (در غلظت 30(μg/disc ، آمپلی سیلین (در غلظت 10(μg/disc، جنتامایسین (در غلظت 10(μg/disc و کانامایسین (در غلظت 30(μg/disc به عنوان استاندارد مثبت با عصاره برگ گیاه برگ بو مشخص شد که اثر این آنتی بیوتیک ها بیشتر از غلظت های مورد استفاده از عصاره مذکور می باشد و در این بین بیشترین و کمترین تاثیر به ترتیب مربوط به کلرامفنیکل و آمپلی سیلین بود. در نهایت می توان چنین استنباط کرد با توجه به نتایج حاصل، عصاره گیاه برگ بو شامل مواد ضدمیکروبی با اثرات ضد میکروبی بوده ولی اثر ضدقارچی کمتری دارد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

احمد پدرام نیا

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، ، سبزوار، ایران

سید علی مرتضوی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، ، سبزوار، ایران

محمد مهدی نعمت شاهی

باشگاه پژوهشگران جوان ونخبگان، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی، سبزوار، ایران