بررسی کیفیت ژل رویال مناطق مختلف با اندازه گیری 10 -هیدروکسی 2 -دسنوئیک اسید با استفاده از کروماتوگرافی مایع ( HPLC )

بیان مسئله: 10 -هیدروکسی 2 -دسنوئیک اسید ( 10-HDA ) یک اسید چرب اشباع نشده با ده کربن و زنجیره خطی است و به عنوان شاخصی برای ارزیابی ژل رویال خالص به شمار میرود. این ترکیب دارای اثرات فارماکولوژی از جمله خواص آنتی بیوتیکی و ضد سرطان است و همچنین به بدن در برابر کشتن ویروس ها کمک می کند. با توجه با اینکه دیگر محصولات زنبور عسل فاقد این ترکیب می باشند شناسایی این ترکیب به عنوان شاخصی برای تعیین مرغوبیت ژل رویال می باشد. هدف پژوهش: با توجه به استفاده دارویی گسترده ژل رویال در ایران، تعیین کیفیت محصول قبل از استفاده حائز اهمیت می باشد بدین منطور در این پژوهش سعی شد روشی جهت اندازه گیری 10-HDA در ژل رویال با استفاده از کروماتوگرافی مایع توسعه و مقدار این اسید را در نمونه های ژل های مختلف ایرانی و خارجی اندازه گیری و میزان مرغوبیت آنها تعیین گردد. روش و چگونگی انجام پژوهش: نمونه های مختلفی از ژل رویال ایرانی و خارجی از مناطق مختلف تهیه شد. استاندارد خالص 10-HDA خریداری گردید و توسط کروماتوگرافی مایع فاز برگشتی ( RP-HPLC ) آنالیرگردید. فاز متحرک متانول/آب با نسبت 55 / 45 حجمی/حجمی و pH=3.2 و سرعت جریان فاز متحرک و طول موج به ترتیب 1 میلیمتر در دقیقه و 215 نانومتر انتخاب گردید. یافته ها و نتیجه گیری: با انجام این آزمون بر روی نمونه ژل رویال ایرانی و چینی نشان داد که ژل های خارجی از مرغوبیت لازم برخوردار نبوده است و مقدار 10-HDA در این نوع ژلها کمتر از 4 / 1 درصد می باشد. در حالی که در ژلهای ایرانی مقدار این اسید بالاتر از 2 و حتی در مواردی بیشتر از 3 درصد به دست آمد که نشان دهنده مرغوبیت ژل های ایرانی در مقابل چینی می باشد.