بررسی دیدگاه دانشجویان دانشکده علوم پزشکی گراش در مورد تشخیص عسل طبیعی

بیان مسئله: آنچه که مشخص است تشخیص عسل طبیعی از تقلبی اهمیت فراوانی دارد. راه های مختلف علمی و عامیانه جهت تشخیص عسل طبیعی وجود دارد اما هر کدام نقص و مشکلاتی دارند. هدف: هدف از این مطالعه بررسی دیدگاه دانشجویان دانشکده علوم پزشکی گراش در مورد تشخیص عسل طبیعی و تقلبی بوده است. مواد و روش: این یک مطالعه توصیفی است که 150 دانشجو شرکت کردند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه بود. داده ها جمع آوری شده با استفاده از آزمون های آماری توصیفی و تحلیلی آنالیز شدند. یافته ها: جهت تشخیص عسل طبیعی به ترتیب روش آزمایشگاهی، نظر افراد باتجربه، تجربه شخصی و نظر فروشنده بهترین مرجع بودند. بررسی طعم، رنگ، کشسانی، شکرک، بو و یکدستی و حتی قیمت از معیارهای ظاهری تشخیص عسل طبیعی بودند. معیارهای تجربی که افراد به آنها اشاره داشتند شامل این موارد بود: قرار دادن در یخچال و بررسی شکرک، سرازیرکردن و مشاهده کشسانی، ریختن روی کاغذ یا دستمال کاغذی، آتش زدن کبریت آغشته به عسل، زمان حل شدن در دهان، میزان و نحوه حلالیت عسل در آب، حفظ خصوصیات ظاهری و عدم فساد بعد از مدت طولانی، وجود حباب، سالم ماندن حشرات در عسل، استفاده از یدید پتاسیم. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد دانشجویان روش های متداول که بطورعام جهت تشخیص عسل طبیعی استفاده می شود رویکرد داشتند. از این رو لازم است دراین زمینه آموزش و نظارت لازم از طرف مراجع ذیصلاح وجود داشته باشد.