تاثیر مواد شیمیایی بر آلودگی غلات
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 573
فایل این مقاله در 19 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ISCAG01_065
تاریخ نمایه سازی: 24 مرداد 1398
چکیده مقاله:
به لحاظ لغتی فعل آلوده به معنای آلایندگی و یا نابودی است.بنابراین در یک سطح، یک آلودگی را میتوان بعنوان یک ناخالص در نظر گرفت. با این حال از نظر استانداردهای بینالمللی مدیریت ایمنی مواد غذایی (بعنوان مثال codex (Alementarus واژه آلودگی مواد غذایی شامل هر ترکیب شیمیایی نامطلوب موجود در غذاست، صرف نظر از اینکه آیا این آلودگی خطری را برای سلامتی ایجاد میکند یا خیر. این تعریف دوم مورد کاربرد در این مجموعه است.به همین ترتیب لازم است توجه داشته باشیم که از لحاظ ایمنی مواد غذایی و مقررات مربوط به آن، اصطلاح غذا دارای مفهوم وسیع تری نسبت به چیزی است که بعنوان مصرف کننده به آن توجه داریم.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد عزیزی منش
کارشناسی ارشد مهندسی شیمی،گرایش ترمودینامیک سینیتیک و طراحی راکتور،مدیر HSE وبهداشت،خوزستان،ایران