تعیین سطح جایگزینی پودر ماهی با پودر ضایعات مرغ با تاکید بر میزان هدروری مواد مغذی

آینده توسعه آبزی پروری در ایران با توجه به بحران آب شیرین و تغییرات جهانی آب و هوا، معطوف به استفاده از آب های شور و لب شور دریا است. یکی ازمحدودیت های اصلی برای توسعه بیشتر پرورش ماهی در آب های ساحلی وابستگی گسترده به ماهیان صید دورریز بطور مستقیم یا غیر مستقیم به عنوان عنصر اصلی تغذیه می باشد. دستیابی به فرمول غذایی با صرفه و با وابستگی کمتر به پودر ماهی نیازمند یافتن طیف وسیع اقلام اقتصادی است. از جمله اقلام پروتئینی پودر تهیه شده از ضایعاتکشتارگاهی طیور می باشد. بدلیل قابلیت دسترسی به منبع خام این محصول، ترکیب مغذی آن )از نظر محتوای اسیدهای آمینه، سایر اقلام مغذی و از نظر مواد معدنی و هضم پذیری مواد مغذی(، قیمت مناسب و مزایای تهیه آن نسبت به پودر ماهی گزینه مناسب جهت جایگزینی پودر ماهی در جیره آبزیان گوشتخوار و همه چیزخوار می باشد