کشاورزی ارگانیک وتغذیه سالم

در سیستم کشاورزی ارگانیک که برگرفته ازکشاورزی سنتی است سعی براین است تا از نهاده هایی که منشا شیمیایی دارند استفاده نشود.تاثیر نامطلوب و اثرات باقی مانده مصرف انواع کودهای شیمیایی، سموم و هورمون ها در تولیدات غذایی درکشورهای صنعتی پیشرفتهموجب شده است کشاورزی در جهتی کاملا متضاد با روش مدرن تحول یابد و آن جلوگیری از مصرف هرگونه مواد شیمیایی یا نهادهمصنوع انسان در تولیدات و پخش محصولات زراعی و باغی و دامی است. در کشاورزی ارگانیک هدف تولید محصول سالم است. محصولسالم، محصولی است، که با حداقل استفاده از نهادهای شیمیایی تولید می شود و میزان باقی مانده مواد شیمیایی در این محصولات بایدمطابق با استانداردهای تعیین شده باشد.