مقایسه ی صفات کیفی داخلی تخم مرغ نژاد بومی آذربایجان غربی با تخم مرغ صنعتی نژاد Hy-Line W-36

در این مطالعه مقایسه ی تخم مرغ های نژاد خالص مرغان بومی آذربایجان غربی و نژاد تخم گذارهای لاین از نظر صفات کیفیت داخلی انجام شد. صفات مورد نظر: شاخص زرده، درصد زرده، وزن زرده، نسبت وزن زرده به وزن سفیده، وزن سفیده، درصد سفیده، ارتفاع سفیده و واحدها و بودند. به این منظور برای بدست آوردن آمار توصیفی و همبستگی های فتوتیپی و آزمون t از نرم افزار آماری SAS استفاده شد. درصد زرده و نسبت وزن زرده به وزن سفیده در تخم مرغان بومی نسبت به تخم های صنعتی به طور معنی داری (P<0/0001) بیشتر بود. در صورتیکه واحد هاو، شاخص زرده، درصد سفیده، وزن سفیده، وزن زرده و ارتفاع سفیده در تخم مرغان بومی نسبت به تخم های صنعتی به طور معنی داری (P<0/0001) پایین تر بودند. نایج نشان داد ارتباط بسیار بالایی بین نسبت وزن زرده به وزن سفیده با درصد زرده و ارتفاع سفیده با واحد هاو وجود دارد. بنابراین انتخاب برای هر کدام از این صفات باعث بهبود صفت دیگر می شود. از اینرو برای بهبود کیفیت تخم مرغ های بومی می توان با انتخاب ارتفاع سفیده سبب افزایش واحد هاو شد.