بررسی تاثیر روشهای مختلف خشک کردن بر خصوصیات رنگ و میزان اسانس گیاه دارویی کاکوتی یک ساله (Ziziphora tenuior L.)
محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 483
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI11_095
تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398
چکیده مقاله:
به منظور بررسی تاثیر روشهای مختلف خشک کردن بر خصوصیات رنگ و میزان اسانس گیاه دارویی کاکوتی یکساله (Ziziphora tenuior L.) آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرحکاملا0 تصادفی در سه تکرار اجرا شد. خشک کردن در سایه (شاهد)، پنج توان مختلف مایکروویو شامل 100، 200، 300، 400 و 500 وات و دو شدت تابش مادون قرمز شامل 125 و 220 وات در این آزمایش مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان دهنده تاثیر معنیدار روشهای مختلف خشک کردن بر خصوصیات رنگ و میزان اسانس نمونه ها بود، بطوریکه بیشترین و کمترین درصد اسانس به ترتیب مربوط به تیمارهای خشک کردن با توان 220 وات مادون قرمز با 0/6 درصد و توان 400 و 500 وات مایکروویو با 0/25 درصد بود. همچنین نتایج مربوط به شاخص تغییرات رنگ نشان داد که کمترین شاخص قهوه ای شدن و شاخص قرمزی- سبزی (a) مربوط به تیمار 220 وات مادون قرمز بود. به طور کلی نتایج این تحقیق نشان داد که بهرهگیری از شدت تابش متوسط پرتو مادون قرمز و شدت تابش پایین مایکروویو ضمن حفظ خصوصیات رنگ برگ کاکوتی یک ساله، میتواند سبب حفظ محتوای اسانس آن گردد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم دیده ور
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
فرناز خاکپور
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
محمدتقی عبادی
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
مهدی عیاری
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس