بررسی تاثیر خشک کردن با تابش مادون قرمز و جریان هوا بر کمیت و کیفیت اسانس بابونه آلمانی (Matricaria chamomilla L.)

به منظور بررسی اثر خشک کردن بر میزان و درصد اجزای اسانس گیاه بابونه آلمانی ) Matricaria chamomilla)L. آزمایشی بر پایه طرح کاملا تصادفی در سه تکرار در سال 1397-98 به اجرا درآمد. چهار سطح شامل نمونه شاهد (سایه خشک) سه شدت مختلف مادون قرمز شامل: 125، 132 و 220 وات A)، B و (C در ترکیب با سه جریان متفاوت هوا 0/5، 1 و 1/5 (متر/ ثانیه) D(، E و )F مورد بررسی قرار گرفت. در این فرایند، خشک کردن نمونه ها تا زمانی که وزن آنها به محتوای رطوبتی 0/12 بر پایه وزن خشک رسید، ادامه داشت. نتایج نشان داد که اثر متقابل شدت مادون قرمز همراه با جریان هوا اثر معنی داری بر درصد اسانس نمونه ها داشت .(P<0/01) بیشترین میزان اسانس 0/23) درصد وزنی/وزنی) در شدت 125 (وات) با جریان هوا 0/5 (متر/ ثانیه) بدست آمد و کمترین آن 0/12) درصد) در تیمارهای C×D و C×E بدست آمد. بررسی تغییرات ترکیبهای اصلی اسانس نشان داد که بیشترین وکمترین مقدار آلفا-بیسابولول-اکسید 60/6) A و 54/8 درصد) در حالت B×F و A×E، بیشترین و کمترین مقدار -Z اسپیرو اتر 16/5) و 12/1 درصد) به ترتیب مربوط به اثر متقابل C×F و C×E و بیشترین و کمترین مقدار کامازولن 2/0) و 3/9 درصد) به ترتیب مربوط به اثر متقابل C×D و B×E بود.