بررسی خواص تغذیه ای و درمانی عدس در قرآن احادیث طب سنتی و طب مدرن

سابقه و هدف:عدس با نام علمی Lens culinaris (ensculenta) به عنوان مهم ترین حبوبات تحت کشت در کشور محسوب شده به طوری که بعد از نخود بیشترین سطح زیر کشت حبوبات ( بالغ بر 153 هزار هکتار را به خود اختصاص داده است امروزه با گسترش و پیشرفت علم در حوزه های مختلف روز به روز فواید و خواص طبی و تغذیه ای جدیدی از عدس آشکار می شود به طوری که امروزه علاوه بر اهمیت عدس در تامین پروتئین مورد نیاز مردم کشورهای در حال توسعه این گیاه به دلیل داشتن ویژگی های مطلوب تغذیه ای در سطح جهانی مورد توجه قرار گرفته است. با پژوهش در قرآن روایات و احادیث پیامبر (ص) و امامان معصوم در می یابیم که برخی از خواص این گیاه که علوم جدید آن را اثبات کرده اند قبلا اشاره شده است و به برخی دیگر هنوز دست نیافته اند . به طور کلی عدس با کنترل عوامل بیماری زا باعث کاهش چاقی و بیماری های غیرواگیر می شود و همین طور در پیشگیری و کمک به درمان یبوست و اسهال افزایش چربی قند و بارخون نقش دارد. مواد و روش ها: در تحقیق حاضر خواص طبی عدس از منظر قرآن کریم احادیث و منابع طب سنتی و نیز پژوهش های علمیانجام شده طی سال های 2000 - 2018 بررسی و مطالعه شده است. در این پژوهش همه ی موارد اخلاقی رعایت شده است . یافته ها : در طب نوین در سال های اخیر به یافته هایی دست پیدا کرده اند که در قرن ها قبل در کتب حکمای طب سنتی ایران و اسلام به سادگی و با جزیئات بیان شده است . نتایج پژوهش های اخیر نشان می دهد که عدس در پیشگیری و کمک به درمان یبوست و اسهال افزایش چربی قند و فشار خون نقش دارد و جهت درمان عفونت های جلدی ( خصوصا ویروسی ) سوءهاضمه و نفخ شکم به کار می رود و برای رفع زخم های دهان و گلودرد و دیفتری کاربرد دارد همین طور عدس در روند بیماری نقرس تاثیر منفی ندارد . نتیجه گیری: یافته های این پژوهش می تواند گام موثر جهت تایید جنبه های علمی قرآن و احادیث پیامبر (ص) و ائمه (ع) به ویژه در مورد گیاهی نظیر عدس محسوب شود ولی به طور کلی به جز در چند مورد تطابق زیادی بین سخنان قرآن و احادیث با یافته های امروزی وجود ندارد به همین دلیل پیشنهاد می شود در آینده پژوهش های بیشتری در رابطه با خواص این گیاه صورت بگیرد.