درمنه، گیاهی دارویی ومعطر جادویی
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,577
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI26_129
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398
چکیده مقاله:
درمنه گیاهی است از خانواده آستریاسه یا کمپوزیته (کاسنی) با جنس های متنوع که 200 الی 400 گونه را شاملمی شود. بسیاری ازگونه های درمنه دارای اسانس های فرار می باشند. طبیعت گیاه دارویی درمنه گرم و خشکاست .این گیاه در میان بیابان نشینان به ترخ مرسوم است. امروزه اسانس گیاهان دارویی و معطر به خاطر داشتنخاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی درفرآورده های غذایی مطرح می باشندکه درمنهیکی از این گیاهان می باشد. درمنه یکی از اصلیترین و فراوانترین گیاهان مناطق مرکزی و بیابانی ایران و مرتع کشورشناخته شده است. این گونه گیاهی دارای مقاومت بالا به شرایط سخت محیطی و کمبود آب است و در نتیجه درحفظ پوشش گیاهی مراتع بسیار مهم و موثر است. در نواحی مختلف از آن برای دفع کرم استفاده بعمل می آید. بعلاوهاثر ضد نفخ، رفع سرفه و سردرد، ضد کرم، ضد عفونی کننده و حشره کش دارد. اسانس آن به طور خفیف دارای اثر ضد کرم است.کلمات
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سیما زیدوند
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، تهران، ایران
سارا موحد
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، تهران، ایران