بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره آبی میوه نارنج به کمک آزمون ایمز

زمینه و هدف : نارنج به عنوان یک گیاه دارویی در طب سنتی شناخته می شود. اثر محافظتی برخی میوه های خانواده مرکبات در برابر خطر ابتلا به بعضی از بیماری ها نظیرسرطان نشان داه شده است .در همین راستا در پژوهش حاضر به بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی عصاره های میوه نارنج در برابر ماده جهش زای آزید سدیم با استفاده از میکروزوم های کبدی و تست ایمزپرداخته شد.روش تحقیق: در این مطالعه ی تجربی پس از تهیه عصاره های آبی میوه نارنج ، آزمون تعیین توان ضد جهشی بر اساس روش ایمز و با استفاده از سویه جهش یافته سالمونلا و ماده سرطان زای آزید سدیم در حضورمیکروزوم های کبد موش انجام گرفت.یافته ها :یافته ها نشان داد تعداد کلونی های جهش یافته در حضور عصاره کاهش یافت .به گونه ای که عصاره ی آبی ، 52درصد اثر ضد جهشی نشان داد .اختلاف بین متوسط تعداد کلنی های برگشتی در هر پلیت در ارتباط با ماده ی جهشزاتوسط نرم افزار SPSS و با آزمون آنالیز واریانس یک طرفه تجزیه و تحلیل گردید.نتیجه گیری: در این پژوهش اثرات ضد سرطانی عصاره ی میوه نارنج نمایان گردید.که می تواند به دلیل حضور ترکیبات آنتی اکسیدانی نظیر فلاونوئیدها ویتامینهای c وA باشد.