Investigation of ACE Inhibitory Effect and Antioxidant Activity of Peptide Extracted from Spirulina Platensis
محل انتشار: نشریه متدهای شیمیایی، دوره: 4، شماره: 2
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 378
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_CHM-4-2_007
تاریخ نمایه سازی: 17 آذر 1398
چکیده مقاله:
Spirulina platensis is a green-blue microalgae and a rich source of many nutrients such as protein, vitamins, and minerals. Spirulina contains peptides that have therapeutic and beneficial effects on the human body. In this study, peptide Ile-Gln-Pro from spirulina platensis was extracted using alcalase enzyme and purified by ultrafiltration and silica gel columns, and the fractions were identified using RP-HPLC analysis. The molecular weight of the tripeptide was determined by GC/mass spectroscopy. The peptide extracted with a concentration of 6.23 mg/mL and a purity of 75.72%. Then its inhibitory effect on angiotensin I-converting enzyme (ACE) and its anti-oxidant properties were investigated using DDPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) assay.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Gholamreza Mahdieh
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
Mohamad Fazilati
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
Mahdieh Izadi
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
Aliasghar Pilehvarian
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :