لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
نتایج 21 تا 30 از مجموع 47
1
2
3
4
5
مقاله کنفرانسی
اثرات الکلهای قند برخواص رئولوژیکی، عملکرد و بافت در محصولات پخته شده رئولوژیکی (مروری)
نویسندگان:
مینا رضائیان
،
مهدی قره خانی
سال انتشار 1401
محل انتشار:
اولین کنگره ملی شیرینی و شکلات
تعداد صفحات:
21
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی خصوصیات رئولوژی خمیر نان فسایی بدون گلوتن با ساکارز کاهش یافته بر پایه آرد کینوآ و اینولین
نویسندگان:
نرجس جمالی
،
آمنه نعمت الهی
،
ندا ملاخلیلی میبدی
،
مهران صیادی
،
رقیه نجاتی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
پنجمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیک خمیر و بیاتی نان سنگک
نویسندگان:
جلال جمالیان
،
امیر رضا رحیمی
سال انتشار 1382
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 23، دوره 0
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیک خمیر و بیاتی نان سنگک
نویسندگان:
جلال جمالیان
،
امیر رضا رحیمی
سال انتشار 1382
محل انتشار:
فصلنامه علوم آب و خاک شماره 1، دوره 7
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر آنزیم اکسیداز و سایر تیمارهای آنزیم بر رئولوژی خمیر نان
نویسندگان:
سارا موحد
،
مرضیه علیپور فرد
سال انتشار 1399
محل انتشار:
کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
طرح پژوهشی
تعیین رابطه بین خصوصیات ریولوژی و جذب آب آرد با کیفیت نانهای مسطح ایرانی و تعیین نقطه اپتیمم آنها
نویسندگان:
فرزاد غیبی
،
شادی بصیرت
سال انتشار 1384
محل انتشار:
سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
تعداد صفحات:
50
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر امولسیفایر مورد استفاده در فرآیند تولید پلی وینیل کلراید امولسیونی بر خواص پودر محصول
نویسندگان:
حبیب اله سلیمانی
،
علی اصغر مهدوی آکردی
،
ابوالفضل آل محمد
سال انتشار 1397
محل انتشار:
شانزدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
اثر آرد تریتیکاله و بتاگلوکان بر ویژگی های نان
نویسندگان:
پگاه بنایی کیا
،
فروغ محترمی
سال انتشار 1396
محل انتشار:
پنجمین کنفرانس بین المللی نوآوری های اخیر در شیمی و مهندسی شیمی
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی اندازه ذرات آرد در خواص ریولوژیکی خمیر نان بربری
نویسندگان:
حورا دلاوری
،
حمید توکلی پور
،
پیمان آریایی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان
نویسندگان:
ضحی سلطانی
،
منصوره کمالی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 21 تا 30 از مجموع 47
1
2
3
4
5