لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
محمد شاهدی
زهرا ایزدی
ناصر همدمی
مقاله ژورنالی
بررسی خواص رئولوژیکی و بافتی سس مایونز کم چرب تهیه شده با استفاده از امولسیفایر مونو-دی گلیسرید و صمغ های گوار و زانتان
نویسندگان:
،
،
سال انتشار 1397
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 80، دوره 15
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
جایگزین های چربی در فراورده های گوشت
نویسندگان:
صدیقه سلیمانی فرد
سال انتشار 1401
محل انتشار:
پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر زانتان، مونو و دی گلیسیرید و رقم برنج بر ویژگی های فیزیکی و حسی کنسرو آن در طی نگهداری
نویسندگان:
علی نصیرپور
،
زهرا ایزدی
،
حمید امیری
،
زهره حاجی هاشمی
،
ناصر همدمی
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1393
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 12، دوره 4
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون
نویسندگان:
ابوالقاسم عبدالله زاده
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1380
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 17، دوره 0
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون
نویسندگان:
ابوالقاسم عبدالله زاده
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1380
محل انتشار:
فصلنامه علوم آب و خاک شماره 3، دوره 5
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهینه سازی تولید ارگانوژل روغن کنجد و تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی سوهان
نویسندگان:
زینب پورداود
،
هاجر عباسی
سال انتشار 1399
محل انتشار:
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 2، دوره 9
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت