گزارش پژوهشی نهایی طرح بررسی نقش افزودنی، درصد استخراج آرد و ترتیب زمانی مخلوط کردن خمیربرحفظ رطوبت و کیفیت نان نیمه حجیم صنعتی
صاحب اثر: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نوع محتوی: طرح پژوهشی
زبان: فارسی
استان موضوع گزارش: البرز
شهر موضوع گزارش: کرج
شناسه ملی سند علمی: R-1073639
تاریخ درج در سایت: 27 بهمن 1397
دسته بندی علمی: علوم کشاورزی
مشاهده: 253
تعداد صفحات: 37
سال انتشار: 1381
نسخه کامل طرح پژوهشی منتشر نشده است و در دسترس نیست.
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
نویسندگان