کاربرد نانوفیبرها در نگهداری مواد غذایی
محل انتشار: اولین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 359
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICNNA01_093
تاریخ نمایه سازی: 21 دی 1399
چکیده مقاله:
فناوری عامل اصلی رشد اقتصادی در سطوح مختلف است. فناوری نانو علمی است که با شناسایی، تولید و دستکاری ساختارهای بیولوژیکی و غیربیولوژیکی با ابعاد کوچکتر از 100nm سروکار دارد. فناوری نانو به دلیل تعامل نزدیکی که با سایر رشته های علوم دارد به سرعت در حال گسترش است و در این میان علم پلیمر را نیز از مزایای خود بی بهره نگذاشته است. استفاده از فناوری نانو در زمینه علم پلیمر به تولید پلیمرهای نانوکامپوزیت منجر شده است. در این مطالعه ویژگیهای کاربردی نانوفیبر سلولز و نانوفیبر لیگنوسلولز در نگهداری مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفته است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
یاسر شهبازی
دانشیار، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
نسیم شاویسی
استادیار، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران،