مروری بر ترکیبات و خواص دارویی گیاه آویشن
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 562
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FOODCONG02_051
تاریخ نمایه سازی: 1 اردیبهشت 1400
چکیده مقاله:
استفاده از گیاهان دارویی از برای درمان بیماری های مختلف از دیرباز وجود داشته و در دهه های اخیر با توجه به افزایش اطلاعات علمی درباره این گیاهان، مطالعات گستردهای بر روی آنها صورت پذیرفته است. آویشن (.Thymus vulgaris L) یکی از گیاهان تیره نعناعیان است که بدلیل داشتن خواص کارکردی بالا نظیر ضد اکسیداسیونی، ضد میکروبی، ضد چربی و ضد دیابتی، امروزه در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده می شود. هدف مطالعه پیش رو بررسی اجمالی ترکیبات و خواص کارکردی این گیاه می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سودا زنگ آباد حقیقی
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، تبریز، ایران