اثر نانوساختار شالکون بر برخی خصوصیات بیوشیمیایی گیاه کاهو در شرایط تنش شوری

هدف از انجام این پژوهش، بررسی تاثیر نانوساختار شالکون در تنش شوری بر روی گیاه کاهو بود. این تاثیر از جنبه های بیوشیمیایی انجام شد. به منظور انجام این پژوهش، از گیاهان بالغ با تنش شوری در غلظت های شوری ۱۰۰، ۱۲۵ و ۱۵۰ میلی مول و غلظت نانوساختار ۰,۱ و ۰,۰۱ پی پی ام استفاده شد. گیاهان پس از رسیدن به مرحله هشت برگی، برداشت شده و برای انجام تست های مربوطه مورد استفاده قرار گرفت. میزان پروتئین کل و قند های محلول تحت تیمار نانوساختار افزایش یافت. آنزیم کاتالاز کاهش، آسکوربات پر اکسیداز افزایش و آنزیم پلی فنل اکسیداز کاهش یافت. آنزیم پروتئاز نیز در غلظت های ۱۲۵ و ۱۵۰ میلی مولار کاهش داشت. این پژوهش نشان داد که نانوساختار حامل شالکون می تواند تاثیر مثبتی در کنترل اثرات منفی تنش شوری بر روی گیاه داشته باشد. این تاثیر مثبت با تقویت مکانیسم دفاعی آنتی اکسیدانی گیاه انجام شده و آنزیم های آنتی اکسیدان باعث بهبود عملکرد گیاه می شوند.