بررسی امکان تولید شیرینی مسقطی رژیمی حاوی قارچ گانودرما لوسیدیوم با جایگزینی شکر و نشاسته گندم با سوکرالوز- ایزومالت و نشاسته سیب زمینی توسط روش سطح پاسخ

مراجع و منابع این مقاله:

• AACC. Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists. ...
• AACC. Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists. ...
• Akesowan, A., ۲۰۰۹. Quality of reduced-fat chiffon cakes prepared with ...
• AOAC, ۲۰۰۲, Official Methods ofAnalysis of AOAC International, ۱۷th Edn., ...
• Aston, L.M., Stokes, C.S., & Jebb, S.A., ۲۰۰۸. No effect ...
• Bishop, K.S., Kao, C.H.J., Xu, Y., Glucina, M.P., Paterson, R.R.M., ...
• Carakostas, M., Prakash, I., Kinghorn, A.D., D.WU, C., Soejarto, D., ...
• Emami, N., Nateghi, L., & Eshaghi, M.R., ۲۰۲۰. The study ...
• Gao, Y., Zhou, S.h., Huang, M., & Xu, A., ۲۰۰۳. ...
• Ghandehari Yazdi, A. P., Hojjatoleslami, M., Keramat, j., & Jahadi, ...
• Gomez, M., Ronda, F., Caballero, P., Blanco, C., & Rosell, ...
• Grotz,V. L. & Munro, I. C., ۲۰۰۹. An over view ...
• Jairo Lindarte, A., Luis-Felipe, G., ۲۰۱۹. Effects of replacing fat ...
• Jali, E., Keramat, J., Hojjatoleslamy, M., Jahadi, M., ۲۰۱۳. tudy ...
• Keypour, S., Riahi, H., & Rafati, H., ۲۰۱۳. Overview of ...
• Kroger, M., Meister, K., & Kava, R., ۲۰۰۶. Low-calorie sweeteners ...
• Le-Bail, A., Nicolitch, C., & Vuillod, C., ۲۰۱۰. Fermented frozen ...
• Lopez, A.C.B., Pereira, A.J.G., and Junqueira, R.G. ۲۰۰۴. Flour mixture ...
• Majzoobi, M., Sariri Ghavi, F., Farahnaky, A., Jamalian, J. & ...
• Manisha, G., Soumya, C. & Indrani, D., ۲۰۱۲. Studies on ...
• Martínez-Cervera, S., Salvador, A., & Sanz, T., ۲۰۱۴. Comparison of ...
• Matsakidou, A., Blekas, G., & Paraskevopoulou, A., ۲۰۱۰. Aroma and ...
• Mortazavinezhad, S., Abbasi, H., & Jahadi, M., ۲۰۱۶. Optimizing the ...
• National institute of standard and industrial research of Iran. (۱۳۸۳). ...
• Nourmohammadi, A., & Peyghambardoust, S. H., ۲۰۱۱. Feasibility study of ...
• Obodai, M., Mensah, D.L.N., Fernandes, A., Kortei, N.K., Dzomeku, M., ...
• Omidvar, J., Hojjatoleslami, M., Ghabousi,S. H., Ghandehari Yazdi, A. P., ...
• Peighambardoost, H., Nourmohammadi, A.,Ghafari, A., Azadmard Damirchi, S. and Hesari, ...
• Pilehvaran, M., Toolakipour, H., & Beiraghi Tousi, S.h., Shafafizanouzian, M., ...
• Ronda, F., Gamez, M., Blanco, C.A. & Caballero, P.A., ۲۰۰۵. ...
• Sanz-Penella, J.M., Wronkowska, M., SoralŚmietana, M., Collar, C., Haros, M., ...
• Saricoban, C., & Yilmaz, M.T., ۲۰۱۰. Modelling the effects of ...
• Savitha, Y. S., Indrani, D. & Prakash, J., ۲۰۰۸. Effect ...
• Schirmer, M., Höchstötter, A., Jekle, M., Arendt, E., & Becker, ...
• Shevkani, K., Singh, N., Bajaj, R., Kaur, A., ۲۰۱۶. Wheat ...
• Tomasik, P., ۲۰۰۹. Specific physical and chemical properties of potato ...
• Vittadini, E., & Vodovotz, Y., ۲۰۰۳. Changes in the physicochemical ...
نمایش کامل مراجع