مقالات دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 17، شماره 5
1.کاربرد ترکیبات هیدروکلوئیدی (زانتان و کربوکسی متیل سلولز) در فرمولاسیون دونات با هدف کاهش جذب روغن FullText
13.اثر تخمیر بوسیله دو باکتریلاکتوباسیلوس روتری و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسبر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کینوا FullText
15.مقایسه انرژی ویژه و بازده خشک کن خورشیدی تحت تاثیر نوع جمع کننده و بررسی برخی خصوصیات گوجه فرنگی خشک شده FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 3 آبان 1400 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 669