بررسی خصوصیات کیفی و پروفایل اسید چرب پنیر سیاه مزگی غنی شده با روغن ماهی ریزپوشانی شده

مراجع و منابع این مقاله:

• Augustin, M.A., Sanguansri, L. and Oliver, C.M. ۲۰۱۰. Functional properties ...
• AOAC. ۲۰۰۵. Official methods of analysis (۱۸th ed.). Maryland, USA: ...
• Bakar, J., Zakipour Rahimabadi, E. and Che Man, Y.B. ۲۰۰۸. ...
• Bermúdez-Aguirre, D. and Barbosa-Cánovas, G. V. ۲۰۱۱. Quality of selected ...
• Daniel Estrada Andino, J. ۲۰۰۷. Production and processing of a ...
• Egan, H., Kirk, R.S. and Sawyer, T.R. ۱۹۹۷. Pearson’s chemical ...
• Fan, W., Chi, Y. and Zhang, S. ۲۰۰۸. The use ...
• Firestone, D. ۱۹۹۸. Official Methods and Recommended practices of the ...
• Ganesan, B., Brothersen, C. and McMahon, D. J. ۲۰۱۱. Fortification ...
• Grag, M.L., Wood, L.G., Singh, H. and Moughan, P. J. ...
• Harlioğlu, A.G. ۲۰۱۲. Fatty acid composition, fat soluble vitamins and ...
• Hayes, M., Coakley, M., O’sullivan, L., Stanton, C. and Fitzgerald, ...
• Hejazian, S. R. ۲۰۱۸. Investigation and production of functional cheese ...
• Hejazian, S. R., Hatami Takami, S. Z. and Ghanbari Shendi, ...
• HMSO.۱۹۹۴. Nutritional aspects of cardiovascular disease (report on health and ...
• Hughes, B.H., Brian Perkins, L., Calder, B.L., and Skonberg, D.I. ...
• Jaczynski, J. ۲۰۰۸. Protein and lipid recovery from food processing ...
• Jafarpour, S. A., Sharifi, E. and Hosseini, M. H. ۲۰۱۸. ...
• Jamshidi, A., Shabanpour, B., Pourashouri, P. and Raeisi, M. ۲۰۱۹. ...
• Kolanowski, W. and Weißbrodt, J. ۲۰۰۷. Sensory quality of dairy ...
• Kolanowski, W. and Laufenberg, G. ۲۰۰۶. Enrichment of food products ...
• Kromhout, D., Yasuda, S., Geleijnse, J. M. and Shimokawa, H. ...
• Let, M. B., Jacobsen, C. and Meyer, A.S. ۲۰۰۷. Lipid ...
• Lindsay, R.C. ۱۹۹۱. Flavor of fish. Paper presented at ۸th ...
• Namaulema, A., Muyonga, J. H. and Kaaya, A. N. ۱۹۹۹. ...
• Ozogul, Y., Ozogul, F., Cicek, E., Polat, A. and Kuley, ...
• Partovi, R. ۲۰۱۴. Investigation of chemical and microbial properties of ...
• Ranken, M.D., Kill, R.C. and Baker, C.G.J. ۱۹۹۳. Food industries ...
• Razavi-Shirazi, H. ۲۰۰۲. Seafood Technology: Processing Science, Naghsh-e Mehr Publication, ...
• Renuka, V., Ramasamy, D. and Dhinesh Kumar, V. ۲۰۱۶. Fortification ...
• Riediger, N. D., Othman, R. A., Suh, M., and Moghadasian, ...
• Rosenberg, M. and Young, S.L. ۱۹۹۳. Whey proteins as microencapsulating ...
• Safari, R., Valizadeh, R., Kadkhodaee, R., Alamolhodaei, N., Tahmasbi, A. ...
• Stancheva, M., Dobreva, D., Merdzhanov, A. and Galunska, B. ۲۰۱۰. ...
• Stratulat, I., Britten, M., Salmieri, S., Fustier, P., St-Gelais, D., ...
• Stratulat, I., Britten, M., Salmieri, S., Fustier, P., St-Gelais, D., ...
• Tamjidi, F., Nasirpour, A. and Shahedi, M. ۲۰۱۱. Physicochemical and ...
• Walther, B., Schmid, A. Sieber, R. and Wehrmüller R. S. ...
• Ye, A., Cui, J., Taneja, A., Zhu, X. and Singh, ...
نمایش کامل مراجع