مقالات دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 18، شماره 5
3.تعیین ویژگی های شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ زیتون بر باکتری های بیماری زا در شرایط برون تنی FullText
8.تاثیر گلیسرول و نانوسلولز بر ویژگی های آبدوستی و مکانیکی کامپوزیت های ژلاتین- کربوکسی متیل سلولز FullText
12.استخراج کلاژن های محلول در اسید و محلول در پپسین از فلس کپور معمولی (Cyprinus carpio) و تعیین ویژگی های آنها FullText
13.اثرات عصاره دانه چیا بر ویژگی های شیمیایی و حسی کره حاصل از خامه شیرین طی نگهداری در یخچال FullText
14.تاثیر سیکلودکسترین ها و کوپیگمانتاسیون بر پایداری حرارتی عصاره آنتوسیانینی گلبرگ زعفران در نوشیدنی مدل FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 20 اسفند 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 170