مقالات دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 10، شماره 21.The Effect of Replacing the Cocoa Powder with Coffee Silver Skin on Physical, Textural and Sensory Properties of Dark Chocolate FullText2.بررسی اثر عصاره گیاه اناریجه (Pimppinella affinis Ledeb) در پایدار سازی روغن کانولا طی شرایط ذخیره سازی FullText3.بررسی تاثیر پارامترهای آماده سازی دانه سویا بر میزان فسفاتید، پر اکسید و اسیدهای چرب آزاد روغن خام سویا در صنعت FullText4.بررسی اثر حلال و تکنیک استخراج بر ترکیب اسیدهای چرب روغن پسته FullText5.پیش بینی تاثیر اجزاء موجود در شیرخام بر بازیافت و استخراج ژنوم ویروس های روده ای با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی و استنتاج فازی-عصبی تطابقی(ANFIS) FullText6.بررسی کارآمدی امواج مایکروویو در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از جلبک قرمز Hypnea hamulosa و بهینه سازی شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) FullText7.تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرکنجد FullText8.مطالعه اثرات غلظت های مختلف محلول ساکارز بر ویژگی های کمی وکیفی برش های خشک شده گلابی با محلول های باز تغلیظ شده اسمزی FullText9.اثر بازدارندگی اسانس زیره سیاه بر رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در محیط های مدل شبیه سازی شده و گوشت ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum) FullText10.بررسی و بهینه سازی ویژگی های شیمیایی و حسی فرمولاسیون های مختلف پنیر فتای فراپالایش آنالوگ باز ساخته به روش سطح پاسخ FullText11.بررسی تاثیر جایگزینی پودر کاکائو با پوست قهوه بر ویژگیهای فیزیکی، بافتی و حسی شکلات تیره FullText12.تاثیر ازن بر کیفیت میکروبی کاهو و کاهش اشرشیا کلی O۱۵۷:H۷ و سالمونلا FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 2 دی 1400 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 435 آرشیو سال 1402 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 20شماره: 1دوره: 19شماره: 6دوره: 19شماره: 5دوره: 19شماره: 2دوره: 19شماره: 3دوره: 19شماره: 4دوره: 19شماره: 1آرشیو سال 1401 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 18شماره: 6دوره: 18شماره: 5دوره: 18شماره: 4دوره: 18شماره: 3دوره: 18شماره: 2دوره: 18شماره: 1آرشیو سال 1400 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 17شماره: 6دوره: 17شماره: 5دوره: 17شماره: 4دوره: 17شماره: 3دوره: 17شماره: 2دوره: 17شماره: 1آرشیو سال 1399 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 16شماره: 5دوره: 16شماره: 4دوره: 16شماره: 3دوره: 16شماره: 2دوره: 16شماره: 1دوره: 16شماره: 6آرشیو سال 1398 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 15شماره: 6دوره: 15شماره: 5دوره: 15شماره: 4دوره: 15شماره: 3دوره: 15شماره: 2دوره: 15شماره: 1آرشیو سال 1397 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 14شماره: 6دوره: 14شماره: 5دوره: 14شماره: 4دوره: 14شماره: 3دوره: 14شماره: 2دوره: 14شماره: 1آرشیو سال 1396 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 13شماره: 6دوره: 13شماره: 2دوره: 13شماره: 3دوره: 13شماره: 4دوره: 13شماره: 5دوره: 13شماره: 1آرشیو سال 1395 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 12شماره: 4دوره: 12شماره: 3دوره: 12شماره: 2دوره: 12شماره: 1آرشیو سال 1394 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 11شماره: 3دوره: 11شماره: 6دوره: 11شماره: 1دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 4دوره: 11شماره: 5آرشیو سال 1393 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 10شماره: 1دوره: 10شماره: 2دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 4آرشیو سال 1392 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 9شماره: 1دوره: 9شماره: 2دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 4آرشیو سال 1391 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 2دوره: 8شماره: 3دوره: 8شماره: 4آرشیو سال 1390 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 3دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1389 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 3دوره: 6شماره: 4آرشیو سال 1388 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2آرشیو سال 1387 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2آرشیو سال 1386 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 1آرشیو سال 1385 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 2شماره: 1دوره: 2شماره: 2آرشیو سال 1384 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 1