تعیین غلظت آرسنیک در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و ارزیابی خطر مصرف آن در استان کردستان

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 113

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_AEJO-11-2_030

تاریخ نمایه سازی: 16 آبان 1400

چکیده مقاله:

فلزآرسنیک به ­عنوان یکی از فلزات سنگین آلاینده­ اکوسیستم ­های آبی موجب ایجاد مسمومیت و نگرانی در مصرف ماهی شده­ است. پژوهش حاضر با هدف بررسی غلظت فلز آرسنیک در بافت کبد و عضله، هم­ چنین ارتباط آن با وزن و طول چنگالی ماهی قزل­ آلای رنگین­ کمان (Oncorhynchus mykiss) و ارزیابی خطر مصرف آن انجام شد. ۶۰ قطعه ماهی قزل­ آلای رنگین­ کمان در دو حوضچه پرورش ماهی واقع در شهرستان ­های سنندج (روستای ننله) و کامیاران (روستای دیوزناو) تهیه گردید (تعداد ۳۰ قطعه از هر حوضچه) و پس از هضم اسیدی نمونه­ های  مذکور، غلظت فلز آرسنیک به­ وسیله دستگاه جذب اتمی مدل Phonix ۹۸۶ اندازه ­گیری شد. میانگین غلظت فلز آرسنیک دربافت­ هایکبدو عضله به ­ترتیب  ۲۸/۱۶ و ۱۵/۶۸ میکروگرم برگرم وزن خشک به ­دست آمد. تجمع آرسنیک در بافت کبد بیش از بافت عضله مشاهده شد (۰/۰۵>P). ارتباط نسبتا قوی بین غلظت این فلز با طول چنگالی و وزن کل داشت (۰/۰۱>p). هم ­چنین نتایج نشان داد بین حوضچه­ های شهرستان کامیاران و سنندج از لحاظ غلظت آرسنیک در بافت­ های مورد مطالعه، تفاوت معنی­ داری وجود نداشت. با توجه به نتایج محاسبه شاخص خطر برای مصرف روزانه ۲۵ گرم ماهی خطرمصرف وجود دارد و مقدار حداکثر مصرف روزانه مجاز  ۱/۳ گرم برای یک فرد بالغ ۷۰ کیلوگرمی محاسبه گردید. با مقایسه غلظت­ های اندازه ­گیری شده این تحقیق با حد مجاز استانداردهای بین المللی در بافت عضله مشخص شد، غلظت آرسنیک بیش از استانداردهای­ USEPA، FAO و WHO می ­باشد.

کلیدواژه ها:

آرسنیک ، قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) ، کبد ، عضله

نویسندگان

هادی تحسینی

گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران

محسن احمدپور

مرکز پژوهشی حوضه اقلیمی خزر، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • چاکری، ر.؛ سجادی، م.م.؛ کامرانی، ا. و آقاجاری، ن.، ۱۳۹۴. تعیین ...
  • خبرگزاری ایرنا. ۱۳۹۳. تعطیلی مجتمع پرورش ماهی پالنگان زنگ خطری ...
  • سالنامه آماری سازمان شیلات ایران ۱۳۹۰-۱۳۸۰. ۱۳۹۱. سازمان شیلات ایران ...
  • سالنامهآماری سازمانشیلاتایران. ۱۳۹۳. سالنامه آماری سازمان شیلات ایران معاونت برنامه ...
  • عادلی، ا.، ۱۳۹۳. تحلیل بازار عرضه قزل ­آلای رنگین­ کمان ...
  • عسگری­ ساری، ا. و محمدی، م.، ۱۳۹۴. بررسی و مقایسه ...
  • مشروفه، ع.ر.؛ ریاحی ­بختیاری، ع.ر. و پورکاظمی، م.، ۱۳۹۱. بررسی ...
  • ندافی، ک.؛ نبی­ زاده، ر.؛ یونسیان، م.؛ جاهد، غ.ر. و ...
  • ولایت­ زاده، م.؛ عسکری­ ساری، ا.؛ بهشتی، م.؛ محجوب، ث. ...
  • بررسی اثرات آلودگی فلزات سنگین(جیوه وسرب) بر روی آبزیان دریای مازندارن [مقاله کنفرانسی]
  • Al Bakheet, S.A.; Attafi, I.M.; Maayah, Z.H.; Abd-Allah, A.R.; Asiri, ...
  • Bosch, A.C.; O'Neill, B.; Sigge, G.O.; Kerwath, S.E. and Hoffman, ...
  • Bla´zovics, A.; Abaza, M.; Sı´pos, P.; Szemtmiha´lyi, K.; Fehe´r, E. ...
  • De Rosemond, S.; Xie, Q. and Liber, K., ۲۰۰۸. Arsenic ...
  • Food and Agriculture Organization. ۲۰۰۰. Compilation of legal limits for ...
  • El-Moselhy, Kh.M.; Othman, A.I.; Abd El-Azem, H. and El-Metwally, M.E.A., ...
  • Fallah, A.A.; Siavash, S.; Dehkordi, S.; Nematollahi, A. and Jafari, ...
  • Freedman, B., ۱۹۸۹. Environmental Ecology. The impact of pollution and ...
  • Hajeb, P.; Jinap, S.; Ismail, A.; Fatimah, A.B.; Jamilah, B. ...
  • Haschek, W.M. and Rousseaux, C.G., ۱۹۹۸. Fundamentals of Toxicological Pathology. ...
  • Harkabusova, V.; Macharackova, B.O.; Celechovska, O. and Vitoulova, E., ۲۰۰۹. ...
  • Mendil, D. and Uluozlu, O.D., ۲۰۰۷. Determination of trace metal ...
  • Mol, S.; Karakulak, F.S. and Ulusoy, S., ۲۰۱۷. Potential health ...
  • Leung P.T.Y.; Ip, J.C.H.; Mak, S.S.T.; Qiu, J.W.; Lam, P.K.S. ...
  • Rao, L.M. and Padmaja, G., ۲۰۰۰. Bioaccumulation of heavy metals ...
  • Pourang, N.; Nikouyan, A. and Dennis, J.H., ۲۰۰۵. Trace element ...
  • Qin, D.; Jiang, H.; Bai, S.; Tang, S. and Mou, ...
  • Sen, A. and Semiz, A., ۲۰۰۷. Effects of metals and ...
  • Svobodova, Z.; Celechovska, O.; Machova, J. and Randak, T., ۲۰۰۲. ...
  • Shah, A.Q.; Kazi, T.G.; Muhammad Balal Arain, M.B.; Jamali, M.K.; ...
  • Taweel, A.;Shuhaimi-Othman,M.andAhmad,A.K., ۲۰۱۳. Assessment of heavy metals in tilapia fish ...
  • United States Environmental Protection Agency. ۲۰۰۰. Guidance for Assessing Chemical ...
  • Uysal, K.; Emre, Y. and Köse, E., ۲۰۰۸. The determination ...
  • WHO (World Health Organization). ۱۹۹۶. Health criteria other supporting information. ...
  • Visnjic-Jeftic, Z.; Jaric, I.; Jovanovic, L.; Skoric, S.; Smederevac, L.M.; ...
  • Young, G.J. and Bleins, RD., ۱۹۸۱. Heavy metal concentrations in ...
  • Yi, Y.; Yang, Z. and Zhang, S., ۲۰۱۱. Ecological risk ...
  • نمایش کامل مراجع