نانوکمپلکس کازئینات پکتین: بررسی طیف سنجی فروسرخ، مورفولوژی، ویژگی های فیزیکی و رفتار جریانی پایا

مراجع و منابع این مقاله:

• عباسی، س. و رحیمی، س.، ۱۳۸۴، بررسی تاثیر غلظت، دما ...
• قنبرزاده، ب.، ۱۳۸۸، مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی، انتشارات ...
• هاشمی نیا، م.، ابراهیم زاده موسوی، م. ع.، احسانی، م. ...
• Anal, A. K., Tobiassen, A., Flanagan, J. & Singh, H., ...
• Bedie, G. K., Turgeon, S. L. & Makhlouf, K., ۲۰۰۸, ...
• Chanasattru, W., Griffith Jones, O., Decker, E. A. & McClements, ...
• Chen, L., Remondetto, G. E. & Subirade, M., ۲۰۰۶, Food ...
• Des Rieux, A., Fievez, V., Garinot, M., Schneider, Y.J. & ...
• Filippove, M. P., ۱۹۹۲, Practical infrared spectroscopy of pectic substances, ...
• Girard, M., Turgeon, S. L. & Gauthier, S. F., ۲۰۰۳, ...
• Gnanasambandan, R. & Proctor, A., ۲۰۰۰, Determination of pectin degree ...
• Grenha, A., Gomes, M. E., Rodrigues, M., Santo, V. E., ...
• Gu, Y. S., Decker, E. A. & McClements, D. J., ...
• Honary, S., Maleki, M. & Karimi, M., ۲۰۰۹, The effect ...
• Jensen, S., Rolin, C. & Ipsen, R., ۲۰۱۰, Stabilisation of ...
• Jones, W., Decker, E. A. & McClements, D. J., ۲۰۱۰, ...
• Kaya, S. & Tekin, A. R., ۲۰۰۱, The effect of ...
• Langer, R. & Peppas, N. A., ۲۰۰۳, Advances in biomaterials, ...
• Li, P., Dai, Y. N., Zhang, J. P. & Wang, ...
• Lucey, J. A., Tamehana, M., Singh, H. & Munro, P. ...
• Luo, Y., Zhang, B., You, L., Whent, M. & Wang, ...
• Maroziene, A. & de Kruif, C. G., ۲۰۰۰, Interaction of ...
• Medina-Torres. L., ۲۰۰۰, Rheological properties of the mucilage gum (Opuntia ...
• Orona, V. U., Chu, A. R. & Mendoza, J. L., ...
• Pedersen, H. C. A. & Jorgensen, B. B., ۱۹۹۱, Influence ...
• Ron, N., Zimet, P. & Livney, Y. D., ۲۰۱۰, Beta-lactoglobulin-polysaccharide ...
• Santipanichwong, R., Suphantharika, M., Weiss, J. & McClements, D. J., ...
• Sato, M. D. F., Rigoni, D. C., Canteri, M. H. ...
• Schonhoff, M., ۲۰۰۳, Layered polyelectrolyte complexes: Physics of formation and ...
• Sejersen, M. T., Salomonsen, T., Ipsen, R., Clark, R., Rolin, ...
• Surh, J., Decker, E. A. & McClements, D. J., ۲۰۰۶, ...
• Syrbe, A., Bauer, W. J. & Klostermeyer, H., ۱۹۹۸, Polymer ...
• Thakur, B. R., Singh, R. K. & Handa, A. K., ...
• Tuinier, R., Rolin, C. & de Kruif, C. G., ۲۰۰۲, ...
• Wanchoo, R. K., Sharma, S. K. & Bansal, R., ۱۹۹۶, ...
• Ye, A., Flanagan, J. & Singh, H., ۲۰۰۶, Formation of ...
• Ye, A., ۲۰۰۸, Complexation between milk proteins and polysaccharides via ...
• Zimet, P. & Livney, Y. D., ۲۰۰۹, Beta-lactoglobulin and its ...
نمایش کامل مراجع