بررسی خواص فیزیکوشیمیایی ارقام مختلف غده سیب زمینی تحت تاثیر روش های مختلف آبیاری
محل انتشار: مجله فرآیند و کارکرد گیاهی، دوره: 9، شماره: 36
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 338
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JISPP-9-36_003
تاریخ نمایه سازی: 13 دی 1400
چکیده مقاله:
بهمنظور بررسی تاثیر روشهای مختلف آبیاری بر عملکرد و برخی خصوصیات بیوشمیایی و فیزیکی گیاه سیبزمینی آزمایشی بهصورت اسپلیت پلات بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی بردسیر، دانشگاه شهید باهنر کرمان در سال زراعی ۹۵-۱۳۹۴ اجرا شد. فاکتور اصلی آزمایش شامل ۳ روش آبیاری (کرتی (شیاری)، بارانی و قطرهای) و فاکتور فرعی شامل چهار رقم سیبزمینی (رقم رایج بردسیر (مارفونا)، سانته، آگریا و بانبا) بود. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که میزان عملکرد غده در آبیاری غرقابی (۹۸/۳۶ تن در هکتار) بهطور معنیداری بالاتر از دو روش دیگر است. میزان عملکرد غده در ارقام سانته، رایج بردسیر، بانبا و آگریا به ترتیب ۸۴/۳۴، ۹۱/۲۸، ۱۴/۲۶، ۵۷/۲۱ تن در هکتار مشاهده شد. درصد ماده خشک غده تحت تاثیر آبیاری قرار نگرفت، اما در رقم رایج بردسیر (۸۹/۲۲) بهطور معنیداری بیشتر از دیگر ارقام بود. میزان ویتامین C غده روندی مشابه با عملکرد غده داشت، بهطوری که در روش آبیاری شیاری (۴۱/۲ میلیگرم بر گرم وزن تر غده) و رقم رایج بردسیر (۴۸/۲ میلیگرم بر گرم وزن تر غده) بیشترین مقدار را به خود اختصاص داد. اما محتوای پتاسیم روندی معکوس عملکرد غده را نشان داد. میزان سختی بافت غده در آبیاری بارانی و قطرهای بهطور معنیداری بیشتر از آبیاری شیاری بود و در بین ارقام مورد مطالعه، رقم رایج بردسیر سختترین بافت غده داشت. بهعلاوه میزان نشاسته، قند، پروتئین و پیوستگی بافت سیبزمینی تحت تاثیر برهمکنش روش آبیاری و رقم قرار گرفتند. این شاخصها نیز روندی متفاوت از عملکرد غده را دارند، بهطوری که بیشترین محتوای قند (۵/۹ میلیگرم بر گرم وزن تر غده) و پروتئین (۲/۲۶ میلیگرم بر گرم وزن تر غده) غده برای رقم بردسیر در آبیاری بارانی بدست آمد. رقم بردسیر در آبیاری قطرهای نیز بیشترین میزان نشاسته (۳/۱۶ درصد) غده را نشان داد. بهطور کلی، در مناطقی با بافت خاک لومی-رسی-شنی، استفاده از آبیاری قطرهای بهصورت یک نوار در وسط پشته و همچنین بارانی جهت نیل به بالاترین شاخصهای کیفی سیبزمینی مناسب است، در حالیکه آبیاری غرقابی منجر به تولید بیشترین عملکرد غده و ویتامین C میشود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
باقر مستعلی زاده
Department of Agronomy, Faculty of Agriculture, Shahid Bahonar of Kerman, Kerman
غلامرضا خواجویی نژاد
Department of Agronomy, Faculty of Agriculture, Shahid Bahonar of Kerman, Kerman
روح اله مرادی
Agricultural Faculty of Bardsir, Shahid Bahonar University of Kerman, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :