مقایسه اثر پوشش ترکیبی (عصاره مریم گلی و کیتوزان) ، قارچ کش و گاز ازن در افزایش عمر انباری کامکوات

کامکوات از کوچک ترین مرکبات شناخته شده در دنیا می باشد که دارای ارزش تغذیه ای بالایی است. کشت و کار این میوه چند سالی است که در ایران رواج یافته است. با توجه به اینکه این میوه عمر انبارمانی کمی دارد و تاکنون تحقیقات کمی در مورد افزایش ماندگاری آن صورت گرفته است. این تحقیق با هدف بررسی تاثیر سه تیمار متفاوت گیاهی، شیمیایی و گازی بر کیفیت و عمر مفید میوه کامکوات تازه چیده شده در طول ۱۵ روز انجام شد. آزمون های انجام شده بر روی کامکوات شامل اندازه گیری ویتامین ث، درجه سفتی، افت وزن و ارزیابی رشد کپک و مخمر بود. نتایج این تحقیق نشانداد که تمامی ویژگی های مورد بررسی تحت تاثیر نوع تیمار قرار گرفت. کمترین و بیشترین افت وزن به ترتیب مربوط به پوشش کیتوزان و عصاره و شاهد بود. بیشترین میزان ویتامین ث مربوط به شاهد و در بین تیمارها به ترتیب تیمار ازون و سپس تیمار پوششی بود. کمترین میزان بار میکربی پس از ۱۵ روز در تیمار کیتوزان و عصاره مشاهده شد. با توجه به اینکه تیمار پوششی از نتایج زیست سنجی مطلوب تری نسبت به سایر تیمارها برخوردار بود و سایر تیمارها پس از گذشت روزهای بیشتر از اثرات آنها کاسته شد. تیمار پوششی را میتوان به عنوان بهترین تیمار در پروسه انبارداری کامکوات بهکار برد.