انگور از دیدگاه قرآن، احادیث، طب سنتی و نوین
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 231
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HBHEAITH03_048
تاریخ نمایه سازی: 26 اردیبهشت 1401
چکیده مقاله:
انگور حاوی طیف وسیعی از ترکیبات مغذی مختلف از قبیل پلی فنول ها، آنتوسیانیدین ها، پروآنتوسیانیدین ها، رسوراترول، اسید گالیک، اسید الاژیک، کاتکین، اپی کاتکین، گالوکاتکین و اپی گالوکاتکین است. بیشتر این ترکیبات در پوسته و دانه انگور و ساقه درخت این میوه وجود دارند. خواص درمانی این میوه در قرآن، احادیث، طب سنتی و طب نوین مورد توجه قرار گرفته شده است.هدف این مطالعه بررسی دیدگاه های موجود در مورد این میوه می باشد.
نویسندگان
یاسر شهبازی
استادیار، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی
علی خضریان
دانشجوی دکتری عمومی دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی
نسیم شاویسی
دانشجوی دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران