ماهی غذای سلامتی: مروری بر مصرف آنتی بیوتیک ها در صنعت آبزی پروری

در طی چند سال اخیر آنتی بیوتیک های مختلفی در صنعت آبزی پروری در کشورهای تولیدکننده به میزان زیادی مورد استفادهقرار می گیرد. گستردگی و نوع آنتی بیوتیک های مورد مصرف در کشورهای مختلف نیز متفاوت می باشد. از طرفی اطلاعات کمی درمورد انباشتگی آنتی بیوتیک در محیط آبی و میزان مصرف آن وجود دارد. حال در کشورهای مختلف در سراسر جهان علاوه بر در نظرگرفتن مقرارت خاص در استفاده از آنتی بیوتیک ها، حداکثر میزان مجاز استفاده از آنتی بیوتیک (MRL) را نیز تعیین شده است. امروزهاثرات منفی انباشتگی آنتی بیوتیک در محیط و ماهی و پیشرفت و گستردگی باکتری های دارای ژن های مقاوم نسبت به آنتی بیوتیک بهتهدید بزرگ سلامت انسانی و حیوانی تبدیل شده است. بنابراین باید تلاش جامعه جهانی به سمت کمتر استفاده کردن ترکیباتآنتی میکروبیال و تشویق پرورش دهندگان در راستای پیشگیری از بیماری باشد.