کاربرد زبان الکترونیک همراه با روش های کمومتریکس در صنایع غذایی

زبان الکترونیکی گروهی از حسگرهای شیمیایی هستند که از زبان انسان تقلید می کنند. این تکنولوژی در بهبودارزیابی ویژگی های مرتبط با کیفیت مواد غذایی در مقایسه با روش های تشخیص سنتی، نوید بخش راهکارهای نوینو کاربردی در این حوزه می باشند. این مطالعه کاربرد زبان الکترونیکی را در تعیین خواص مرتبط با کیفیت موادغذایی خلاصه می کند. اصول کار، کاربردها و محدودیت های حسگرها ی بکار گرفته شده توسط این تکنولوژیمقایسه و معرفی شدند. همچنین در مورد روشها ی تحلیلی شیمی سنجی بحث شد. همچنین الگوریتم های تشخیصالگوی پرکاربرد معرفی و مقایسه شدند. به طور کلی، الگوریتم های تشخیص الگوی کوپل شده با زبان الکترونیک ازابزارهای تحلیلی بسیار قدرتمند هستند که نسبتا کم هز ینه، سریع و دقیق هستند. این تکنولوژی برای اندازه گیریهای آنلاین و آفلاین منا سب هستند که در نظارت بر فرآوری مواد غذایی و تشخیص کیفیت محصول نهایی بسیارمفید می باشند.