مطالعه اثر سطوح مختلف اسید آمینه و وزن بنه مادری بر فعالیت آنتی اکسیدانی و مواد موثره زعفران (Crocus sativus L.)
محل انتشار: دوفصلنامه پژوهش های زعفران، دوره: 10، شماره: 2
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 210
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JSRB-10-2_001
تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1401
چکیده مقاله:
به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف اسیدآمینه و وزن بنه مادری بر فعالیت آنتیاکسیدانی و مواد موثره زعفران، آزمایشی در سال زراعی ۱۳۹۶– ۱۳۹۵ در دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل اسید آمینه در سه سطح (صفر، ۲ و ۴ لیتر در هکتار) و سه سطح وزن بنه مادری (۴-۱/۰، ۸-۱/۴ و ۱۲-۱/۸ گرم) در نظر گرفته شد. نتایج آزمایش نشان داد که کاربرد اسیدآمینه اثر معنیداری بر میزان کروسین کلاله و میزان آنتوسیانین و کارتنویید گلبرگ زعفران داشت، بهطوری که بیشترین مقدار کروسین (۴/۲۷۰، برحسب جذب محلول آبی یک درصد در طول موج ۴۴۰ نانومتر)، آنتوسیانین (۲۸/۲۶ میلیگرم در صد گرم وزن خشک) و کارتنویید (۹۵/۰ میلیگرم در گرم وزن تر) از تیمار چهار لیتر در هکتار اسیدآمینه و کمترین مقدار کروسین (۵/۲۳۰)، آنتوسیانین (۲۳/۲۴ میلیگرم در صد گرم وزن خشک) و کارتنویید (۷۱/۰ میلیگرم در گرم وزن تر) از تیمار شاهد بهدست آمد. همچنین بین سطوح دو و چهار لیتر در هکتار اسیدآمینه تفاوت معنیداری در این صفات مشاهده نشد. وزن بنه مادری نیز برخی صفات مورد مطالعه را تحت تاثیر معنیدار قرار داد، بهطوری که کمترین مقدار پیکروکروسین کلاله (۷/۱۰۰، برحسب جذب محلول آبی یک درصد در طول موج ۲۵۷ نانومتر) از بنههای ریز (۴-۱/۰ گرم) و بیشترین آن (۵/۱۰۸) از بنههای درشت (۱۲-۱/۸ گرم) بدست آمد. همچنین اثر متقابل اسیدآمینه و وزن بنه مادری نیز شاخصهای سافرانال کلاله و فعالیت آنتی اکسیدان گلبرگ زعفران را تحت تاثیر معنیدار قرار داد، بهطوری که بیشترین مقدار سافرانال (۸۲/۳۶، برحسب جذب محلول آبی یک درصد در طول موج ۳۳۰ نانومتر) و آنتیاکسیدان (۲۶/۳۱ درصد) از بنههای ۱۲-۱/۸ گرم و مصرف دو یا چهار لیتر در هکتار اسید آمینه بدست آمد. در مجموع، با مصرف اسید آمینه میتوان به بهبود خصوصیات کیفی زعفران در مسیر تولید ارگانیک این محصول کمک نمود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد حسین امینی فرد
استادیارگروه باغبانی و مرکز پژوهشی گیاهان ویژه منطقه، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند.
سکینه خندان ده ارباب
گروه باغبانی. دانشگاه بیرجند
حمیدرضا فلاحی
گروه پژوهشی زعفران دانشگاه بیرجند
حامد کاوه
استادیار گروه تولیدات گیاهی و پژوهشگر پژوهشکده زعفران، دانشگاه تربت حیدریه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :