واکاوی راهکارهای توسعه بازار محصولات سالم و ارگانیک واحدهای صنایع غذایی استان کرمانشاه

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 187

فایل این مقاله در 21 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JIBA-5-4_011

تاریخ نمایه سازی: 9 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

امروزه تولید و عرضه محصولات سالم و ارگانیک در بسیاری از کشورها، نقش تعیین کننده ای در توسعه اقتصادی آنان دارد در این راستا استان کرمانشاه علی رغم پتانسیل بالا در تولید محصولات سالم و ارگانیک متاسفانه نتوانسته است سهم قابل توجهی از بازارهای مربوطه را به خود تخصیص دهد، لذا ضروری است که به انجام پژوهشی با هدف کلی واکاوی راهکارهای توسعه بازار محصولات سالم و ارگانیک واحدهای صنایع غذایی استان کرمانشاه پرداخته شود. برای این منظور از رویکرد آمیخته (کیفی- کمی) از نوع متوالی اکتشافی و با استفاده از روش دلفی فازی بهره گرفته شد. جامعه موردمطالعه این پژوهش شامل کلیه مطلعان کلیدی در زمینه موضوع موردپژوهش در استان کرمانشاه بودند. جهت جمع آوری داده ها از دو روش اسنادی و میدانی بهره گرفته شد. ابزار جمع آوری دادهها در فاز کیفی، بررسی اسناد و مدارک، مصاحبه های عمیق و نیمه ساختارمند، یادداشت برداری میدانی و در مواردی بحث گروهی و در فاز کمی از پرسشنامه محقق ساخته استفاده شد. یافته های مطالعه نشان داد راهکارهای توسعه بازار محصولات سالم و ارگانیک صنایع غذایی استان کرمانشاه به ترتیب اولویت شامل عوامل بازاریابی، نحوه تبلیغات و اطلاع رسانی، اعتمادسازی و پاسخگویی، عوامل رفتاری- انگیزشی مصرف کنندگان، وضعیت اقتصادی جامعه هدف، عوامل شناختی، عوامل فرهنگی، عوامل نظارتی، عوامل مدیریتی، عوامل زیرساختی- تکنولوژیکی و عوامل سیاستی- قانونی می باشند، لذا جهت توسعه بازار محصولات سالم و ارگانیک در سطح جامعه باید برنامه ریزی بلندمدت و سیاست گذاری هدفمندی در بخش های مختلف تولید، بازاریابی و مصرف محصولات غذایی سالم و ارگانیک انجام شود.

کلیدواژه ها:

توسعه بازار ، محصولات سالم و ارگانیک ، صنایع غذایی

نویسندگان

نادر نادری

دانشیار، گروه مدیریت و کارآفرینی، دانشکده علوم اجتماعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران.

احسان خسروی

پژوهشگر پسادکتری، گروه مدیریت و کارآفرینی، دانشکده علوم اجتماعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران.

فرانک کرمیان

دانش آموخته دکتری توسعه کشاورزی، گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • انجمن ارگانیک شعبه استان کرمانشاه (۱۴۰۰). گزارش انجمن ارگانیک شعبه ...
  • بررسی مدل سازگاری رفتاری صاحبان کسب وکارهای حوزه گردشگری استان کرمانشاه در رویارویی با بحران کووید- ۱۹ [مقاله ژورنالی]
  • دل انگیزان, سهراب, پاپ زن, عبدالحمید, آرمند, شیرین. (۱۴۰۰). طراحی ...
  • صندوقی, عطیه, یادآور, حسین, راحلی, حسین. (۱۴۰۰). الگوسازی فرآیند توسعه ...
  • صندوقی، عطیه؛ امینی، امیرمظفر و یوسفی، علی (۱۳۹۴). سنجش عوامل ...
  • قربانی، محمد؛ توحیدی، امیرحسین و علیزاده، پریسا (۱۳۹۷). رتبه بندی ...
  • گراوندی, شهپر. (۱۴۰۰). آینده پژوهی توسعه باغ ویلاها در اراضی ...
  • محمدی، امید؛ پیرزاد، علی و موسوی، سید نجم الدین (۱۴۰۱). ...
  • هاتفی، مائده و شعبانعلی فمی، حسین (۱۳۹۴). اهمیت محصولات کشاورزی ...
  • Bazaluk, O., Yatsenko, O., Zakharchuk, O., Ovcharenko, A., Khrystenko, O., ...
  • Bourn D. and Prescott J. (۲۰۰۲). A comparison of the ...
  • Chen X, Rahman MK, Rana MS, Gazi MAI, Rahaman MA ...
  • Chrystopher, G. Kristallis, J, (۲۰۰۵). Consumer's willingness to pay for ...
  • Delangizan, S., Papzan, A., Armand, S. (۲۰۲۲). Design and Development ...
  • FiBL; IFOAM (۲۰۱۸). The World of Organic Agriculture: statistic and ...
  • Haas, R., Ameseder, C., and Liu, R. (۲۰۱۰). Factors influencing ...
  • Harwood, J. (۲۰۲۰) Could the adverse consequences of the green ...
  • John DA and Babu GR (۲۰۲۱). Lessons from the Aftermaths ...
  • Khosravi, E., Naderi, N., Rezaei, B., Azadi, H. (۲۰۲۱). Investigating ...
  • Kushwah, S. Dhir, A. Sagar, M. & Gupta, B. (۲۰۱۹). ...
  • Kuźniar, W., Surmacz, T. and Wierzbiński, B. (۲۰۲۱). The Impact ...
  • Madau, F. A., Arru, B., Furesi, R., & Pulina, P. ...
  • Marwa, G.M. Scott, D, (۲۰۱۳). An extension of the benefit ...
  • Melovic, B., Cirovic, D., Dudic, B., Vulic, T. B., & ...
  • Mkhize, S. & Ellis, D. (۲۰۲۰) Creativity in marketing communication ...
  • Ostapenko, R., Herasymenko, Y., Nitsenko, V., Koliadenko, S., Balezentis, T., ...
  • Pearson, D., and Henryks, J. (۲۰۰۸). Marketing organic products: Exploring ...
  • Priyanga, M., and Venkataraman, R. (۲۰۱۷). Opportunities and constraints in ...
  • Sandoughi, A., Yadavar, H., Raheli, H. (۲۰۲۱). Designing a Process ...
  • Willer, H.; Trávníček, J.; Meier, C.; Schlatter, B. (۲۰۲۱). The ...
  • Ying-Kai, L., Wann-Yih, W. & Thi-that, P. (۲۰۲۰). Examining The ...
  • نمایش کامل مراجع