آسیب شناسی زنجیره های یکپارچه تولید گوشت مرغ: مطالعه موردی در استان مازندران

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 104

فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJAEDR-51-3_010

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

زنجیره های یکپارچه تولید گوشت مرغ در کشور نمونه ای از زنجیره های تامین و ارزش عمودی هستند که حلقه های آن ها در یک ساختار با مدیریت واحد اداره می شوند. این زنجیره ها در هر یک از حلقه های خود با آسیب هایی مواجه اند که بر عملکرد آن ها اثرگذار است. این پژوهش با هدف آسیب شناسی زنجیره های یکپارچه تولید گوشت مرغ در استان مازندران اجرا شده است. بدین منظور، زنجیره های زربال، آفاق طیور و اجداد مازندران به شیوه­ کیفی بررسی شدند. داده های مورد نیاز با استفاده از تکنیک های مشاهده غیرمشارکتی و مصاحبه نیمه ساختاریافته از ذی نفعان، مدیران و کنشگران این زنجیره ها (۱۹ نفر) به­صورت هدفمند جمع آوری شد. در فرآیند تحلیل داده ها، ابتدا توصیفی از ساختار هر زنجیره ارائه شد و سپس کدگذاری و تفسیر نتایج با استفاده از تحلیل محتوای کیفی صورت گرفت. نتایج نشان داد که شرکت پشتیبانی امور دام با اتخاذ سیاستهای ناکارآمد، بیشترین آسیب ها را برای زنجیره ها در پی داشته است. این سیاست ها سراسر زنجیره ها را در بر می گیرند و به طور منحصربه فردی حلقه بازار را هدف قرار می دهند. در واقع، اگرچه زنجیره­ها در در خصوص نهاده ها، قراردادهای همکاری و قوانین دچار چالش هستند، اما به­دلیل اتخاذ سیاست­های ناکارآمد توسط شرکت پشتیبانی امور دام در حلقه بازار با چالش جدی­تری مواجه­اند.

کلیدواژه ها:

زنجیره های یکپارچه تولید ، آسیب شناسی ، گوشت مرغ

نویسندگان

مجتبی پالوج

استادیار موسسه پژوهش های برنامه ریزی و اقتصاد کشاورزی، وزارت جهاد کشاورزی، تهران، ایران

رسول لوایی آدریانی

دکتری توسعه کشاورزی، گروه مدیریت و توسعه کشاورزی، دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ariffin, A., & Abas, Z. (۲۰۱۵). Literature ratified knowledge based ...
  • Barari, A. (۲۰۱۱). Analysis of Marketing Structure of Iranian Agricultural ...
  • Bengtsson, M. (۲۰۱۶). How to plan and perform a qualitative ...
  • Berg, B. L. (۲۰۰۴). Qualitative research methods for the social ...
  • Burns, R. B. (۲۰۰۰). Introduction to Research Methods (۴th ed.). ...
  • Chopra, S., & Meindl, P. (۲۰۰۱). Supply chain management. Strategy, ...
  • Deputy of Livestock of Mazandaran Province (DLMP). (۲۰۱۸). Integrated Chain ...
  • Delangizan, S & Jashn Porookani, Kh. (۲۰۱۷). Investigation of Kermanshah ...
  • Dizyee, K., Baker, D., & Rich, K. M. (۲۰۱۷). A ...
  • Feller, A., Shunk, D., & Callarman, T. (۲۰۰۶). Value chains ...
  • Ghasemi, I., Mohammadi Gharehghani, M. A., Lavaei Adaryani, R., Noorbakhsh ...
  • Hancock, D., & Algozzine, B. (۲۰۱۶). Doing case study research: ...
  • Heydari, J., Zreiyan Khosro Mazrae, R., Heydari, E., Hezarkhani, B., ...
  • Jafari. M. (۲۰۱۸, August ۶). Individual Interview: The Structural and ...
  • Jiran, A., & Palouj, M. (۲۰۱۶). Modern structure poultry industry ...
  • Kline, C. S., Joyner, L. E., Kirchoff, J. F., Crawford, ...
  • Kotni, V. V. D. P. (۲۰۱۶). Value Chain Management in ...
  • Mayring, P. (۲۰۰۰). Qualitative content analysis. Forum Qualitative Sozialforschung/Forum: Qualitative ...
  • Ramsay, J. (۲۰۰۵). The real meaning of value in trading ...
  • Richards, L., & Morse, J. M. (۲۰۱۲). Readme first for ...
  • Sarhangpoor, H, (۲۰۱۸, August ۱۵). Individual Interview: The Structural and ...
  • Schreier, M. (۲۰۱۲). Qualitative content analysis in practice. Sage Publications ...
  • Stake, R. E. (۱۹۹۵). The art of case study research. ...
  • TahamiPoor, M. (۲۰۱۱). Analyzing Meat Chicken Price Behavior in Iran. ...
  • van Roekel, J., Willems, S., & Boselie, D. M. (۲۰۰۲). ...
  • Yin, R. K. (۲۰۱۵). Case study research and applications: Design ...
  • Zanjani, A., & Karimi, S. M. (۲۰۱۵). Facrors affecting poultry ...
  • نمایش کامل مراجع