پیش بینی برخی ویژگی های کیفی میوه انگور رقم بیدانه قرمز با استفاده از روش غیر مخرب طیف سنجی فروسرخ نزدیک

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 105

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJBSE-46-4_005

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

به منظور اندازهگیری ویژگیهای رسیدن و کیفیت درونی میوه از روشهای مخرب و غیرمخرب گوناگونی استفاده میشود. روشهای مخرب غالبا وقتگیر و پرهزینه اند. در این پژوهش توانایی روش طیفسنجی فروسرخ نزدیک به منظور پیشبینی ویژگیهای کیفی ازقبیل مواد جامد حل شدنی، اسید قابل تیتر، pH، فنل کل، و آنتوسیانین عصاره انگور رقم بی دانه قرمز بررسی شد. بدین منظور پس از طیفسنجی نمونههای ده حبهای انگور در ناحیه nm۱۷۰۰-۹۰۰ آزمونهای مرجع شیمیایی برای اندازهگیری پارامترهای مورد نظر انجام و مدلهای کالیبراسیون برای ایجاد ارتباط بین داههای طیفی پیشپردازش شده و اندازهگیریهای مرجع تدوین شدند. پیشپردازشهای استفاده شده به صورت ترکیبی اعمال شدند. نتایج حاصل از اعتبارسنجی بهترین مدلها گویای پیشبینی میزان مواد جامد حل شدنی با دقت بالا (۹۴۹/۰ rcv =و ۸۳۸/۲SDR=) و pH با دقت قابل قبول (۹۰۶/۰ rcv =و ۹۹۳/۱SDR=) توسط طیفسنجی فروسرخ نزدیک بود. اسید قابل تیتر و فنل کل توسط این روش غیرمخرب با دقت متوسط به ترتیب با rcv معادل با ۷۷۲/۰ و ۸۲۲/۰ و SDR معادل با ۶۰/۱ و ۷۱۸/۱ پیشگویی شدند. آنتوسیانین عصاره انگور رقم بی دانه قرمز توسط طیفسنجی فروسرخ نردیک قابل پیش بینی نبود.

نویسندگان

فرزاد آزادشهرکی

دانشجوی دکتری علوم باغبانی گرایش فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت دانشگاه تهران

سیامک کلانتری

استادیار گروه باغبانی دانشگاه تهران

یونس مستوفی

استاد گروه باغبانی دانشگاه تهران

بهاره جمشیدی

استادیار موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی

رضا مسعودی

استاد پژوهشکده لیزر و پلاسمای دانشگاه شهید بهشتی تهران

سمیه نجفی

دانشجوی دکتری پژوهشکده لیزر و پلاسمای دانشگاه شهید بهشتی تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abbot, J. A. (۱۹۹۹). Quality measurement of fruits and vegetables. ...
  • Bobelyn, E., Serban, A. S., Nicu, M., Lammertyn, J., Nicoli, ...
  • Cao, F., Wu, D. & He, Y. (۲۰۱۰). Soluble solids ...
  • Cen, H. & He, Y. (۲۰۰۷). Theory and application of ...
  • Chen, P. & Nattuvetty, V. R. (۱۹۸۰). Light transmittance through ...
  • Ebadi, A. & Hadadninejad, M. (۲۰۱۴). Physiology, breeding and production ...
  • Fadock, M. (۲۰۱۱). Non-destructive vis-NIR reflectance spectrometry for red wine ...
  • Rahemi, M. (۲۰۱۰). Postharvest: an introduction to the physiology and ...
  • Tafazali, E., Hekmati, J. & Firoozeh, P. (۱۹۹۱). Grape. Shiraz ...
  • Jamshidi, B. (۲۰۱۲). None-destructive taste characterization and classification of oranges ...
  • Nazoori, F. (۲۰۱۳). Study of the effect of harvest time ...
  • Rabiei, V. (۲۰۰۴). Physiological and morphological responses of some grapevine ...
  • Geraudie, V., Roger, J. M., Ferrandis, J. L., Gialis, J. ...
  • Giovenzana, V., Beghi, R., Mena, A., Civelli, R., Guidetti, R., ...
  • Golic, M. & Walsh, K. B. (۲۰۰۶). Robustness of calibration ...
  • Guidetti, R., Beghi, R. & Bodria, L. (۲۰۱۰). Evaluation of ...
  • Jamshidi, B., Minaei, S., Mohajerani, E. & Ghassemian, H. (۲۰۱۲). ...
  • Jaren, C., Ortuno, J. C., Arazuri, S., Arana, J. I. ...
  • Kader, A. A. (۱۹۹۹). Fruit maturity, ripening and quality relationships. ...
  • Kader, A. A. (۲۰۰۳). Postharvest technology of horticultural crops. University ...
  • Lee, J., Durst, R. W. & Wrolstad, R. E. (۲۰۰۵). ...
  • Lu, R. (۲۰۰۱). Predicting firmness and sugar content of sweet ...
  • Mitcham, B., Cantwell, M. & Kader, A. (۱۹۹۶). Methods for ...
  • Nicolai, B. M., Beullens, K., Bobelyn, E., Peirs, A., Saeys, ...
  • Nicolai, B. M., Defraeye, T., Ketelaere, B. D., Herremans, E., ...
  • Raja, H. N., Dara, N. E., Hobaika, Z., Boussetta, N., ...
  • Shao, Y., He, Y., Gomez, A. H., Pereir, A. G., ...
  • Wold, S., Sjostrom, M. and Erikson, L. (۲۰۰۷). PLS-regression: a ...
  • نمایش کامل مراجع