ارزیابی محتوای استویوزید و ربادیوزید عصاره گیاه استویا به کمک امواج فراصوت
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 140
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BIOMED01_184
تاریخ نمایه سازی: 10 خرداد 1402
چکیده مقاله:
استویا با نام علمی Stevia rebaudiana Bertoni گیاه دولپه ای، علفی چندساله ، از خانواده ی Asteracae و بومی آمریکای جنوبی است . ساقه و برگهای این گیاه حاوی مواد موثره ی دارویی است و برای درمان سرطان، کاهش کلسترول خون، پاکسازی کبد، فشارخون، لاغری و کاهش وزن، سلامت دهان و دندان، درمان اگزما، دیابت و قند خون مورد استفاده قرار می گیرد. در این تحقیق عصاره برگهای گیاه استویا به کمک امواج فراصوت استخراج و با دستگاه HPLC محتوای استویوزید و ربادیوزید آنها آنالیز گردید. در اجرای این طرح از آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در ۳ تکرار استفاده شد. این تحقیق در طی سالهای ۱۴۰۰ و ۱۴۰۱ در آزمایشگاه تحقیقات مرکزی دانشگاه شاهد انجام شد. از امواج فراصوت پروب با توآنهای ۴۰، ۸۰، ۱۶۰، ۳۲۰ وات و در زمانهای ۱، ۳ و ۶ دقیقه برای استخراج عصاره گیاه استویا استفاده شد. نتایج آنالیز دادهها نشان داد بیشترین میزان محتوای استویوزید (۶.۵۳µg.ml-۱) در تیمار ۶ دقیقه و ۱۶۰ وات و کمترین میزان آن (۴.۷۶µg.ml-۱) در تیمار ۱ دقیقه وتوان ۴۰ وات حاصل شده است . همچنین نتایج مقایسه میانگین دادهها نشان داد بیشترین میزان محتوای ربادیوزید (۰.۵۷۲µg.ml-۱) در تیمار ۶ دقیقه و توان ۸۰ وات و کمترین میزان آن (۰.۲۷۷µg.ml-۱) در تیمار ۱ دقیقه و ۳۲۰ وات به دست آمده است . نتایج آنالیز HPLC نشان داد مناسب ترین زمان و توان امواج فراصوت برای استخراج محتوای استویوزید زمان ۶ دقیقه و توان ۱۶۰ وات و برای محتوای ربادیوزید زمان ۶ دقیقه و توان ۸۰ وات می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه چیت ساز اصفهانی
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران
جابر کریمی
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران
داریوش طالعی
مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران